猪脚饭，相信只要是吃过的人，都一定会忘不了它的美味，猪脚那鲜美Q弹的卤香口感加上香软的米饭，肥而不腻，入口Q弹，回味无穷啊！猪脚饭最出名的，要数隆江猪脚饭和海南猪脚饭啦，两者虽然配料和制作方法有点不同，但相同的是，口味都是绝佳，让了吃完不忘的！
猪脚饭之所以这么出名，除了美味的胶质口感之处，还在于这道菜的主材猪脚本身具有壮腰、补膝和美白肌肤的功效，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软及皮肤色素沉着、肤色偏黑等症状，男人常吃可以具有强骨壮身的功效，女人常吃，又具有美容养颜的功效！那熬煮的卤料配方，不仅令到猪脚的味道奇佳，还有利于人体的健康养生！
当然，作为地道的广东人，常吃猪脚饭，自然也少不了亲自制作这道有名的广东美食啦！不过，这次相比之前的猪脚卤制，这次咱们使用电饭煲版的，让料理变得更简单，制作时间也缩短了不少，而且料理更省心，味道却是同样的美味呢！
这道由电饭煲料理出来的懒人猪脚饭，是根据我们全家人的口味而调整的，虽然不是最正宗最传统的隆江猪脚饭，但美味依旧，口口回香啊！一起来看看怎么制作的吧~
准备食材：
猪脚半个，香菇、木耳适量，米饭一碗，蚝油、酱油 、老抽、料酒适量，姜几片！
卤料包：花椒、八角、茴香、桂皮
制作过程：
1、将买来剁成小块的猪脚洗净后，加入几片姜一起焯过水
2、将焯过水的猪脚再次刮去剩余猪毛和浮血，弄干净！
3、将所有卤料包装入料包备用！
4、启动电饭煲“煮饭”程序，锅热加入适量的油和冰糖煎化！
5、加入处理好的猪脚翻炒
6、再加入酱油和水，比例为1：2，再加入料酒、蚝油，总加入量约为没过猪脚的一半！
7、最后加入香菇和木耳一起盖上盖子焖即可！
8、在整个焖卤制作过程中，可以开盖翻炒几次，等猪脚变得Q弹，用筷子可以很顺利的戳进肉里时，再加几滴老抽上色，香喷喷的猪脚即可出锅啦！ 最后，烫几根青菜，加一碗米饭，又Q弹又营养美味，吃起来还油而不腻的猪脚饭就制作好了！整个制作过程轻松、省时、省力，非常的方便！
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