细白的马蹄肉切碎,与冰糖藕粉一起炖煮,清爽的好味道。简单又好做,当餐后糖水或是早餐饮品,都是不错的选择哦~
-- 马蹄爽 --
by dpyoung
-- 用料 --
马蹄8个
冰糖30一40克
藕粉(淀粉)10克
水500克
-- 做法 --
马蹄洗净去皮,马蹄先用刀拍扁剁碎,尽量剁细,口感会好一点。
冰糖,藕粉。
水放锅里加入冰糖烧开至冰糖溶化,倒入马蹄碎再煮开,搅拌一下,关小火,试试味道,甜度是否适合自己。用二小勺水调开藕粉,慢慢倒入锅中,边倒入边轻轻搅拌,到自己喜欢的稠度就关火。马蹄可以生吃,不用煮久,烧开就可以,保持马蹄的清脆。
-- 小贴士 --
加多少糖,淀粉都是按自己喜欢的口味来增加减少,也可以加鸡蛋做成蛋花马蹄爽,同样美味。这一小锅适合二,三人吃,做早餐或甜点都不错。
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