粤式美食养生靓汤～玉米马蹄红萝卜汤

【轻食一春】粤式美食养生靓汤～玉米马蹄红萝卜汤

发表于 2017-04-02 09:18:16 收藏数:0 浏览数:10

【玉米马蹄红萝卜汤】

【玉米马蹄红萝卜汤】是一款粤式养生汤，

也是广东人最常煲的美食靓汤。

------汤品除湿热、清解热毒，止渴、养阴生津、健脾消食等功效。

此汤一年四季都适合煲来饮用，老少皆宜。

【玉米马蹄红萝卜汤】，入口甘甜，清润好喝，汤品的食材红萝卜可补充人体所需的维生素A，马蹄清热化痰，玉米健脾益胃。

三种食材搭配猪骨煲汤，具有很好的清热去燥，健脾开胃，常食延年益寿。

【玉米马蹄红萝卜汤】

食材：

1、猪沙骨400克

食材：

2、马蹄300克、红萝卜250克

食材：

3、玉米250克、竹蔗100克

做法：（2一4人量）

1、猪沙骨斩段洗净入沸水锅氽一下，除去血水和脂肪，捞出清水洗净待用。

2、玉米切段、马蹄去皮，红萝卜去皮切滚刀块，三种材料洗净待用。

3、取一养生煲，注入适量清水烧沸，放入所有备好的食材，大火烧开转中小火煲约1小时30分钟，出锅前加盐调味即可。

玉米马蹄红萝卜汤煲好啦！

煲汤秘诀分享～～

1、此款汤的“沙骨”是猪背部琵琶骨的那部分骨头，粤语称其为“沙骨”脂肪油含量少，含钙量高，用来煲汤是最好不过的了。

2、煲猪骨汤时加点醋，有助于分解。

3，煲汤的器皿宜选用砂锅或养生煲，小火慢熬，用高压锅急火煲出的汤不清甜。

4、煲汤在出锅前加盐，如果过早加盐会导致骨汤蛋白质凝固，汤不鲜，影响口感。