发表于 2017-04-02 09:18:16 收藏数:0 浏览数:10
【玉米马蹄红萝卜汤】
【玉米马蹄红萝卜汤】是一款粤式养生汤,
也是广东人最常煲的美食靓汤。
------汤品除湿热、清解热毒,止渴、养阴生津、健脾消食等功效。
此汤一年四季都适合煲来饮用,老少皆宜。
【玉米马蹄红萝卜汤】,入口甘甜,清润好喝,汤品的食材红萝卜可补充人体所需的维生素A,马蹄清热化痰,玉米健脾益胃。
三种食材搭配猪骨煲汤,具有很好的清热去燥,健脾开胃,常食延年益寿。
【玉米马蹄红萝卜汤】
食材:
1、猪沙骨400克
食材:
2、马蹄300克、红萝卜250克
食材:
3、玉米250克、竹蔗100克
做法:(2一4人量)
1、猪沙骨斩段洗净入沸水锅氽一下,除去血水和脂肪,捞出清水洗净待用。
2、玉米切段、马蹄去皮,红萝卜去皮切滚刀块,三种材料洗净待用。
3、取一养生煲,注入适量清水烧沸,放入所有备好的食材,大火烧开转中小火煲约1小时30分钟,出锅前加盐调味即可。
玉米马蹄红萝卜汤煲好啦!
煲汤秘诀分享~~
1、此款汤的“沙骨”是猪背部琵琶骨的那部分骨头,粤语称其为“沙骨”脂肪油含量少,含钙量高,用来煲汤是最好不过的了。
2、煲猪骨汤时加点醋,有助于分解。
3,煲汤的器皿宜选用砂锅或养生煲,小火慢熬,用高压锅急火煲出的汤不清甜。
4、煲汤在出锅前加盐,如果过早加盐会导致骨汤蛋白质凝固,汤不鲜,影响口感。
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