卤肉（卤肉饭用）

儿子小熊最爱卤肉饭！^_^

By 吃吃_chichi

用料

• 夹花前腿肉 70g
• 姜 3片
• 紫皮洋葱 半个
• 生抽 1勺
• 老抽/红烧酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 3个
• 糖 一大勺

做法步骤

1、洋葱切丁放油锅里炒

2、炒至洋葱脱水微黄

3、加入切成1cm左右小丁的夹花前腿肉

4、再加入香菇（干香菇泡发）

5、加生抽，老抽，白糖，料酒，生姜片，再把煮好的白煮蛋放入，一次性加足水，大火煮10分钟

6、改小火炖半小时

7、收汁即可

8、做成卤肉饭的样子

小贴士

可以用带皮五花肉，但我更喜欢夹花前腿肉，容易煮烂，肉质松软。 糖可以根据自己的口味放，我比较喜欢多放点^_^