湿疹是一种常见的过敏性疾病，形态为多形性、弥漫性对称分布，可发生在身体的任何部位，多见于面部、头皮。湿疹发病时有黄色浆液渗出，并反复发作，剧烈瘙痒。湿疹的发病与过敏性体质有很重要的关系，它对于某些外界和内在的刺激，具有较高的敏感性。
引起湿疹的因素主要有以下几个。一是食物因素。由于患者的饮食中蛋白质含量高，如海鲜、糖类、牛奶、鸡蛋、脂肪等；二是环境因素。经常接触一些有刺激性的环境，如灰尘、油漆、化学品及花粉尘等；三是疾病因素。如病灶感染、肠道寄生虫、内分泌失调、代谢障碍等；还有遗传因素和药物因素等。
对于湿疹患者，除了找准致病原因对症治疗外，注意饮食调养非常重要。一般湿疹患者应以素食为主，多吃些易于肠胃消化的食物，如冬瓜莲子汤、绿豆赤小豆汤等，对湿疹有较好的预防作用。有益于皮肤的食物有莲子、藕、荷叶、菱角等。
湿疹患者在服用治疗性药物期间，尤其要讲究“忌口”。因一些“发物”或刺激性食物，不仅会抵消药效，还会加重病情。
湿疹患者应忌食以下食物：
水果类：樱桃、大枣、桂圆、荔枝。
肉蛋类：猪头肉、肥肉、羊肉、马肉、驴肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋。
蔬菜类：香椿、洋葱、韭菜、茄子、香菜、芥菜、竹笋、莴苣。
调味品：大葱、大蒜、芥末、生姜、胡椒、辣椒、茴香、花椒、桂皮。
水产品：螃蟹、虾、牡蛎、带鱼、白鱼、鲤鱼、鲳鱼、黄鳝、乌贼鱼、鲈鱼、海带、海蜇、淡菜、紫菜。
其它：人参、黄芪、黄精、紫河车、糯米、饴糖、蜂蜜、白酒、银耳、燕窝、蘑菇、木耳。
作者单位：黑龙江中医药大学附属第一医院
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