“神奇”的红糖水

红糖水，作为一剂民间口口相传的“良药”，人们痛经喝、感冒喝、产后喝、老人喝、小孩喝……，许多人甚至不把它当做食品，而把它当做家中必备的“药品”。红糖水到底有什么功效？真有传说中那么神奇吗？今天让我们一起来揭开它的神秘面纱。

红糖，相对于白糖来说就是指没有经过完全精炼的蔗糖。红糖用甘蔗汁直接炼制而成，除了葡萄糖、果糖还有多种成分加上熬制过程中的一些反应所以呈现红色或黄色，但保留了天然焦香味道。

红糖向来被人们推崇，不少说法认为红糖比白糖更营养，还有各种健康功效。但事实上，红糖、白糖的主要营养成分几乎是一样的，白糖主要成分是蔗糖，白砂糖含糖量99.9%，绵白糖含糖量98.9%。红糖的主要成分也是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，含糖总量为96.6%。

由于红糖的精制程度比白糖低，保留了较多甘蔗中的成分，所以和白砂糖相比，红糖确实含有少量钙、钾和铁等微量元素，但与白糖并无太大差别。实际上，红糖中的矿物质是极少的，这些矿物质，我们可以轻易从其他食物中摄取，根本不需要通过吃红糖来获得。

红糖只是提供热量的食品

从食品与营养的角度来说，红糖其实就是一种颜色和风味与白糖不同的糖，可以当调料少量使用，这种差别对于烹饪艺术是有意义的，可以给食物带来不同的色香味等特色。但是，它所拥有的价值只是提供热量和甜味。

“红糖补血”是真的吗？

“红糖补血”是一个流传甚广的说法：在科学匮乏的旧社会大家从红糖水的外观看起来就像血色一样，以为吃啥就能补啥。可是一旦真正论起红糖水所含的营养成分的作用来，我们可以很明显地看到，红糖补血不如猪肝、红糖补钙远不如牛奶等食物，红糖富含氨基酸，热量却高达400大卡，比一般的垃圾食品还要垃圾。红糖对于“补血”并没有什么实际效果。贫血最常见的是缺铁性贫血，通常会推荐补铁。红糖的确含有极少量的铁，但红糖中的铁为非血红素铁，吸收率非常低，而且，每百克红糖含铁量仅2.2mg，无论是从含铁量还是吸收率来看，红糖都不是最佳选择。实际上，同分量的红糖所能提供的铁，与同分量的牛肉或其他各种豆及豆制品所含的铁，都是差不多的，但是吃牛肉或其他还能获得大量的营养成分，这是红糖水没法提供的营养。

红糖水能治月经不调吗？

导致月经不调的原因有很多，如内分泌功能失调，甲状腺、肾上腺皮质功能异常等。民间虽有经期喝红糖生姜水的说法，但那是因为过去生活条件不好，营养缺乏，喝红糖水可以抗虚弱，加入姜还能驱寒。妇科专家指出目前多囊卵巢综合征发病率逐年提高，女性如果月经不规律，最好先找准具体原因再具体对症治疗。可别月经有点不正常就喝红糖水了，突然的不正常现象、或者长期的不正常现象，有可能是身体出了问题，而不是一杯红糖水可以调控的呢，为了自己的人身健康，最好还是建议去医院做个正规检查，搞清楚病因再对症下药。