注意：病从口入

中国有句老话叫做“能吃就是福”。在老百姓的眼里，衡量一个人的健康，看他的胃口好不好是重要的标准之一。在物质生活极大丰富的今天，“吃饱”、“吃好”都不是什么难事。当我们沉醉于美食佳肴大快朵颐、胡吃海喝时，别忘了还有句老话“病从口入”， 一些疾病可能已经悄悄地找上了你……

胃，染上幽门螺杆菌

随着社会交流越来越频繁，现代人在外应酬的机会越来越多，由于中餐的习惯是围在一桌边吃边喝边聊，很多人围餐都不习惯用公筷，很容易导致幽门螺杆菌的互相传播。幽门螺杆菌是诸多胃病的元凶，包括胃溃疡、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎以及胃癌。在中国，幽门螺杆菌的感染率高达60%-70%。可以说，幽门螺杆菌其实就是吃进去的细菌。因此多年老胃病治不好的朋友需注意这点，是不是经常在外应酬导致幽门螺杆菌感染或治疗后复发。

肝，变成脂肪肝、酒精肝

经常在外应酬胡吃海喝被查出脂肪肝、酒精肝的大有人在。对于长期胡吃海喝的人来说，高脂肪、高蛋白食物及甜食、零食摄入增多，大量饮酒，多坐少动、体力活动大幅减少等多种不良生活方式共同导致了脂肪肝、酒精肝的发生，可以说脂肪肝、酒精肝是一种生活习惯不合格的成绩单。这种生活方式给还可能带来肥胖、高脂血症、糖尿病、高血压等多个标签，这些疾病均为代谢综合征的组成部分。如果长期得不到有效治疗，一样会走上肝硬化的不归路，所以一旦确诊还需端正态度，及时改变不良的生活习惯。

胰腺，发生急性胰腺炎

在暴饮暴食，特别是大量喝酒后，易诱发急性胰腺炎，除了酒精直接对胰腺的损伤，大量喝酒会增加胰腺分泌旺盛、蛋白浓度增高，导致胰腺分泌的管道堵塞，诱使本来该消化食物的胰酶“提前”激活转而开始对胰腺自己开始消化，导致急性胰腺炎。每周摄入酒精大于420克，发生急性胰腺炎的风险明显增加。大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。小酒怡情，大酒伤身，一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。

肠道，长出大肠息肉、大肠癌

随着经济发展、生活的不断改善，人们对饮食的喜好也在发生不断地变化。我们由过去饮食以大米、蔬菜等纤维素、植物为主的饮食模式，逐渐向肉类、加工食品等高蛋白、高脂肪的饮食模式过渡。饮食习惯改变与大肠癌的发病率不断升高密切相关，目前我国每年新发大肠癌病例达30万，以每年4％增幅不断攀升。高脂肪、高蛋白、低纤维素的饮食习惯除了容易导致肥胖、心血管疾病还增加了大肠息肉的发生率，要知道90%以上的大肠癌是从大肠息肉逐步发展而来的，这个过程一般需5-10年。

胆道，感染寄生虫

不少人都爱吃生食，如沙拉、生鱼等。虽然是新鲜，但如果清洗、消毒不当，或食品本身就被污染，很容易造成各种寄生虫病。以吃了未熟透的淡水鱼虾为例，可导致肝吸虫病，因为几乎所有淡水鱼虾都有可能携带肝吸虫的幼虫，其幼虫在体内被激活，一般在十二指肠内破囊而出，几小时内即可到达肝内胆管，此后便长期在肝胆系统内繁衍生息。多数人感染后并不知情，随着感染时间延长，可发生腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现。慢性感染肝吸虫可出现肝内胆管结石、感染，胆管狭窄、甚至胆管癌，是其主要危害。

（作者：四川大学华西医院 胡兵教授）