果酒是用水果表皮发酵制作,用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。尤其是在夏季，喝点自制的果酒,爽口又解暑,下面跟着小花妹妹一起来学习如果自制果酒吧!
用料：金橘 白酒 白糖金橘酒的做法：1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉3.把金橘对半切开4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里6.倒人酒，淹没金橘和冰糖7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始
用料：山楂 白酒 冰糖山楂酒的做法：1.山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存5.山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱
用料：荔枝 清酒 冰糖
荔枝酒的做法：1.泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干2.荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下3.密封1-2天就可以喝了4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾小贴士：荔枝本身带有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放进冰箱保存
用料：桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克桑葚酒的做法：1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中3.加入冰糖和酒4.密封保存小贴士：桑葚酒具有补肾的作用，每天喝一点可以补肾脏哦
用料：柠檬2斤 高粱酒6斤 冰糖400克柠檬酒的做法：1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖3.倒进高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝)小贴士：柠檬酒不仅可以预防感冒，刺激造血和抗癌，还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
作者:小花妹妹vs
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