不要以为才8月中旬，离秋天还早，天气还很炎热，这是表面现象，依照日历安排，8月初就已经开始立秋了！！！
秋天，大家都懂得，天气干燥，支气管和肺不好的人，老毛病又要开始犯了，每天咳嗽的不停，自己难受，家人朋友听得也揪心，所以趁天气还没完全转凉、老毛病还没开始犯，就关注下怎么吃川贝炖雪梨吧。
川贝炖雪梨有什么功效
1、雪梨味甘性寒，入肺经，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
2、川贝母是一味治疗久咳痰喘的良药，味苦、甘，入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热。
Tips：冰糖主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。且咳嗽应该吃雪犁，但是要吃的川贝炖，不是冰糖炖，糖都惹痰。
川贝炖雪梨止咳，吃法有讲究
1、吃梨别丢皮
梨虽能止咳，但吃梨得吃全梨(梨肉和梨皮一起吃)，否则不能发挥100%的功效。
2、梨肉不要切片
川贝炖雪梨，需要将梨核挖去，留一个洞，将川贝粉塞进去，盖好，蒸或煮，如果是蒸，就要将全梨吃下去，然后连汤一起喝下去。
3、咳嗽后期才能吃
不要等到一咳嗽就吃川贝炖梨，希望早吃早好，其实是错误想法。为什么这么说?
首先，梨和川贝均属寒凉性，只适合热核和燥核，如果不辩咳嗽的性质，就随意乱吃，反而会加重咳嗽症状
其次，此偏方只能在热咳、燥核的后期才能吃，特别适合久核、痰黄、咳血的患者，因为咳嗽本身是一种保护性反应，能将呼吸道的有害物质排出体外，达到祛邪的目的。
4、吃梨、川贝，喝水
因为有效成分大多都溶在了水中，所以要尽量多的喝水。喝水的次数是没有限制的。可以每天熬两次，喝完水后把梨和贝母都吃掉就行。
5、不能吃寒冷性食物
一般来说，病人在出现咳嗽长时间不好、痰多、咽干、气短乏力时会想到吃川贝炖雪梨，这时病人一定要注意不能吃食寒凉的食物，要多喝热水，多吃蔬菜，适当得补充能量和蛋白质，而且要注意保暖，避免受凉。
川贝炖雪梨怎么做
原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
做法：1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅；2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定；3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
注意：川贝炖雪梨亦有副作用
1、凡是药物都有一定的偏性，这正是中药以偏纠偏来治病的最基本原理。所以说没病最好不要乱吃药，也不要天真的以为补药天天吃就对人无害。
2、虽然长期使用对人体没得坏处，但长期服用对身体来讲，将产生抵抗能力，过段时间以后服用就无效了。所以川贝炖雪梨建议还是要适量为好。
3、儿童外感咳嗽，如果误服了“川贝炖雪梨”，咳嗽往往会长期不愈，甚至咳嗽一个冬天。所以家长要引起高度的重视，建议去咨询专业医生辨证后再服用。
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