甘肃省二院药膳食疗验方——二冬汤

【膳方195】二冬汤

原料 冬菇30g，冬笋60g，料酒、食盐、味精、花椒、水、水淀粉、香油、鸡汤各适量。

功效 补中益气，生津止渴，清热利水，延年益寿。

适应症：适用于治疗脾胃气虚或胃阴不足、浮肿、消渴、肾炎等病症，亦可作为癌症的辅助治疗食谱。

制作：

(1)先将冬菇用水泡发好，择净杂质，洗净，对剖为两半。冬笋洗净，入沸水锅中煮透，切片备用；

(2)在锅中加入鸡汤、料酒、味精、盐、花椒水和姜片，用武火烧开后，取出姜片，放入冬菇、冬笋继续烧开锅后，改用文火烧5分钟，用水淀粉勾稀欠，出锅淋上香油即成。

服法：佐餐食用。