教你做陈皮三仙汤，治疗恶心呕吐食欲不振有奇效

中国中医科学院广安门医院药剂科主任药师王丽霞：节后胃总是不舒服主要是由于节日期间胡吃海塞或吃得太油腻，结果导致消化不良、胃胀、腹胀以及食欲不振等不适。此时，用陈皮配焦三仙煲点汤喝，不但有助于调节紊乱的胃肠道功能，消积化滞，还可以缓解因脾胃所引起的胃脘痛或腹胀、恶心、呕吐、食欲不振等不适。

中医认为，陈皮性温，味辛、苦，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。陈皮中含有挥发油、橙皮苷、川陈皮素、类胡萝卜素、维生素C及B族维生素等多种营养物质。很多人都喜欢用陈皮泡水当茶喝，还有不少人喜欢用陈皮来炖肉，不但去腥，还能解腻。

用陈皮和焦三仙煲成的“陈皮三仙汤”对于节后胃部积食的患者，有很好的促消化功效，这两种原料在中药房都买得到。焦三仙是焦山楂、焦神曲、焦麦芽三味药的总称，具有很好的健脾胃、消食积的作用。一般可用5克陈皮、焦三仙各10克，加适量清水，煮开后熬20～30分钟，

滤渣就可以代茶饮用了。如果喜欢吃山楂，也可以放上两三颗，可以让促消化的作用更强，但胃酸过多或有胃部疾病的人就最好不要再放了。

饮用这款“陈皮三仙汤”两三天后，如果消化不良、食积等不适有所缓解，便不用再喝了。用药膳来调理节后“受伤”的肠胃，只是补救方法，更重要的还是节日期间理智地控制饮食。

需要提醒的是，有人喜欢将橘皮收集起来，晾干后当陈皮用，这是不可取的。鲜橘皮中含挥发油较多，可能刺激消化道，导致消化功能紊乱。故鲜橘皮经过晾干炮制一般应放置一年后再用。还有，橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。所以，最简便的方法是到药店买，这样才能保证陈皮的药效。