南宁的传统特色小吃“粉饺”简单做法，其米香浓郁，味美爽口

粉饺

它是以米粉皮包裹馅料制成的饺子；

它是南宁市传统的壮族名小吃，其米香浓郁，味美爽口。

粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。

材料准备

主要原料：糯米粉，木耳，瘦猪肉，莲藕，马蹄，香菇

做法

粉饺的皮是以“生熟浆”所制成。“生熟浆”是以蒸熟的大米浆，加生米磨成的大米浆，混合搅拌后所得。

“生熟浆”揉搓成团，经静置一夜后，微带酸味，而后搓擀成粉饺皮。

粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。

小贴士

口 感：香滑爽口、软糯细腻

外 观：晶莹剔透、皮薄馅多