此种“零嘴”不仅解馋，还能降血糖，很多糖友都不清楚

糖尿病患者的饮食很重要，这关系着血糖水平的稳定。因此，很多糖尿病患者对于入口的食物会特别谨慎。对于坚果，很多糖尿病患者并不敢吃，因为听说坚果中含有大量脂肪，所以经常会把坚果放在禁食的清单中。

但事实上，坚果对于血糖值控制得不错的糖尿病患者来说，是可以适量食用的。不仅无害，还可以帮助降低血糖水平。下面我们就一起来了解关于坚果的一些知识：

1.升糖指数

在说坚果之前，我们先来说说升糖指数这个概念，可能很多人并不了解。食物的升糖指数越低，对血糖的影响越小，我们通常将升糖指数低于55的食物，划为低升糖指数的范围。对于糖尿病患者来说，低升糖指数食物是可以进食的。

2.坚果的升糖指数

大多数坚果，都属于低升糖指数食物。比如：花生的升糖指数是13，而腰果的升糖指数相对比较高，但也只有22。坚果中含有少量的碳水化合物，但不会明显增加糖尿病患者的血糖水平。而且，坚果可以作为一些高碳水化合物的补充物，比如可以在面包中加入坚果，能够降低身体对碳水化合物的吸收速度，从而有助于保持血糖水平的稳定。

3.坚果的好处

坚果中虽然富含脂肪，但是这种脂肪是对健康有益的不饱和脂肪酸，不会对身体产生负面的影响。而且有这种不饱和脂肪酸的存在，可以有效地减少身体对其他食物中碳水化合物的吸收。另外，坚果中含有丰富的营养物质，可以帮助糖尿病患者保持营养均衡。

4.哪些坚果对糖尿病有益？

开心果：开心果是一种营养价值极高的食物，含有大量的脂肪酸、烟酸以及多种矿物质。这些物质能够帮助降低体内的胆固醇含量。不过，即使对身体有很多好处，每天的食用量最好控制在10个左右。

核桃：核桃经常被用来补脑，它富含亚油酸和亚麻酸等物质，这些物质可以帮助降低体内的血糖值。但需要注意的是，糖尿病患者每天吃1、2个即可。

葵花籽：葵花籽中含有的脂肪属于植物脂肪，对身体有益。而且还含有大量的蛋白质、维生素E等，有降低血糖、缓解失眠、增强记忆力的功效。不过，由于葵花籽的热量比较高，每天的食用量不要超过30克。

花生：花生中含有亚油酸，这种物质能够抑制血小板聚集。因此，吃花生可以降低血脂，能够很好地帮助糖尿病患者控制血糖水平。因此，糖尿病患者每天可以吃30克左右的花生来帮助降血糖。

来源：橙医生心脑课堂

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