没有一个合适的菜，吃起来就会感觉到特别的不舒服，不论是吃饭还是喝酒，菜都是要合口才行。现在大部分人吃好的东西都是比较多，对于不少的食物都没有食欲，应该是多吃一些爽口的菜，这样才能够让食欲得到提升和改善。炝拌海带丝就是属于比较爽口的一道菜，喝酒的时候如果是有其他的肉菜了，那么来上一道炝拌海带丝肯定是会受到大家的喜欢，因为吃起来就不会那么的油腻和单调了。炝拌海带丝做起来也是特别的简单，在家中就能够做出来，对于身体健康的帮助作用也是比较大的。
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海带是一种海产品，虽然不会像海鲜那样给人带来充足的蛋白质等高营养的物质补养，但海带也是含有丰富的营养物质，比如碘元素，对于身体健康也是能够起到一定的帮助作用。海带中的微量元素含量是非常丰富的，这些营养物质身体内需要的量虽然不是很多，但如果是缺乏这些物质的话，那么对于身体健康来说也是会有不好的影响。一些人的大脖子病就是因为缺碘导致的，这种人在生活中就是和多吃含碘丰富的海带等食物，这样才能保证身体健康。下面我们来给大家详细介绍下炝拌海带丝的具体做法。
配料：海带适量，胡萝卜一根，蒜末适量，香菜少许，辣椒油适量，米醋适量，陈醋适量，盐适量，味极鲜适量，香醋适量，白糖适量，香油少许。
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步骤一：海带丝要先用水浸泡一下，然后才能够吃，把海带泡软之后起锅烧水，然后放进锅里开始焯水，时间不用太长，一般两分钟的时间就可以了，随后捞出控干水分。
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步骤二：起锅烧油，把辣椒给炸香，做成辣椒油备用。
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步骤三：香菜胡萝卜也都是要先清洗干净，然后切好备用。
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步骤四：大蒜也是要切成末备用，如果是有搅蒜的工具这个步骤会非常的省力。
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步骤五：把所有的食材和调味料都放到一个比较大的容器中，然后搅拌均匀。直接用手戴上手套搅拌会更加的均匀和省力。
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步骤六：搅拌好之后就可以直接吃了。
如果是不喜欢吃辣椒的话，那么也可以不放辣椒，也可以放其他的一些调味料，比如芥末等，味道都是不错的，可以根据自己的口味来选择。
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