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在夏季的时候，各种瓜果大量上市，也让我们去菜市场买菜的时候有了更多的选择。其中就是很多人爱吃的一种蔬菜。在过去农村里家家户户都会种植南瓜，因为它管理粗放，适应能力也很强，关键是产量高又很耐存储，还营养很丰富，新鲜的南瓜可以用来做菜吃，而老的南瓜则能做成各种小吃。
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不过南瓜也一般只有等到它长大成熟了，才会采摘来吃或者卖，采摘太早虽然也能吃，但是就会影响到产量了。有一种瓜是南瓜的变种，亩产高达8000公斤，14天就能长到1米，在还没有熟就能用刀砍来吃了，随砍随吃，砍完它还会继续生长，并且生长速度很快，你吃过这种“南瓜”吗？
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这种能随时砍来吃的南瓜就是砍瓜，它是南瓜的一个变种。砍瓜是被子植物门双子叶植物纲葫芦目葫芦科南瓜属植物的瓜类新品种。和普通的南瓜不同，砍瓜的最大特点就在于还没有成熟就可以砍来吃了，砍掉以后它的切口会快速愈合并且再生。
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除此以外，砍瓜的产量也很高。砍瓜虽然是南瓜的一个变种，但是也完美继承了南瓜适应能力强、高产、管理粗放的特点。可以说砍瓜的生长特性和种植技术都和普通南瓜基本相同，它对生长的环境、土壤方面的要求不高，春夏两季均可以种植。凡是冬瓜、南瓜和西葫等瓜类能种植的地方，砍瓜就能生长。
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而且砍瓜的产量真的不是一般的高，因为它的生长速度很快，从开花授粉到成熟最快20天，平均每天能生长6-8CM。有实验数据记录，砍瓜在14天的时间就能长1米长，而在7月24日砍掉30CM留下80CM以后，到了8月19日测量，又长到了105CM，看完之后的砍瓜平均每天生长1CM哦，速度实在是惊人。虽然每株结瓜数量在3-5个，但是单瓜重达12-20斤，每亩可以栽种330株左右，亩产6000--8000公斤。
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普通的瓜类在被砍伤之后，一般都会在受伤的地方快速腐烂，然后就掉落了。但是砍瓜却完全不受影响，看完之后继续还能生长，是真正随砍随吃，想吃多少就砍掉多少，砍了之后不仅不会腐烂，并且还会快速生长，真的是太方便了，每天都能吃到新鲜的南瓜。原因在于被砍伤的地方能快速愈合，从而不影响到砍瓜的生长。并且当人被割伤了，在患处滴一滴砍瓜的汁液，也能加速伤口的愈合，是不是很神奇呢？
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更值得一提的是砍瓜的营养价值还很丰富，现在生活水平提高了，都在追求吃的健康、吃得营养，而砍瓜就满足了大众对于健康绿色瓜蔬的要求。该瓜皮薄肉嫩，香糯可口，食用方法更是多样，能炒能拌，还能做馅，或者是汤来吃，无论哪种吃法都很美味。尤其是砍瓜的营养很丰富，经农业部食品质量检测中心检验，砍瓜中含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸和丰富的维生素C。
另外，砍瓜还能当观赏植物种植，因为它的叶子是绿色的，而花是黄色的，瓜形优美，瓜色油绿、金黄，像棵棵彩柱闪金光，非常适合搭架瓜棚来种植，因此栽种在院子里，还有美化庭院的效果。各位网友朋友们，你们种过，或者是吃过砍瓜吗？欢迎留言！
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