作为正宗的北方人，面食一直是我家人的最爱。我通常不吃米饭，但是和煎饼绝对不可缺少。我喜欢咸而不是面包的煎饼。但是我在家中品牌总是不如在外面卖的好吃。薄煎饼很难做吗？ Pastry Master：多做“这一步”柔软多层，3天后就会变软！事实就是如此。这次我们不使用糕点，只需刷上一层薄薄的油，然后撒上葱花即可。但是，如果要多层，则需要学习这种堆叠方法。将地壳分成多个点。将其铺在上面，撒上切碎的葱和油。
葱油煎饼
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由BLUE LEO
配料：
250克，温水150克，精盐2克，食用油20克，适量的葱，适量的干粉，适量的食用油
烹饪步骤：
1.权衡您需要的食材
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2.将葱切成葱，放在一旁
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3.在面粉中加入温开水
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4.用筷子搅拌成絮状
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5.加入食用油，然后搅拌均匀
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6.混合成光滑的面团，放入容器中，用保鲜膜盖好，醒来30分钟
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7.将唤醒的面条分成四个相等的大小
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8.圆
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9.取一个面团，并将其卷成矩形面团
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10.刷一层油，撒上盐，然后撒上葱
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11.从上到下滚动
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12.然后从一端滚动到另一端，然后滚动的胚再次醒来15分钟
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13.唤醒蛋糕胚，将其稍按，然后将其滚动成圆形蛋糕形状
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14.在不粘锅中刷适量的油，将油倒入圆饼中，炸至两面都呈金黄色。
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店小二【烹饪小技巧】
1.普通面粉是普通面粉，不添加其他辅助材料。通常用于steam头，bun头，饺子皮等。但是，如果将普通面粉用于面食，则通常需要添加一些发酵粉，鸡蛋或旧面条，以使味道和效果更好。
2.全麦面粉，顾名思义，是指在制作面粉时将全麦用作原料，没有刻意去除麦麸的过程。这种面粉的口感比较粗糙，但是营养价值很高，可以用来制作面包，面包和饼干。
3.特殊面粉（蒸面包粉，饺子粉，蛋糕粉等）许多人喜欢购买这种面粉。由于这种面粉是根据不同的需求制备的，因此可以直接用于制作面食，但是由于已经配制，因此不够灵活。
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