夏天的时候除了天气热，排便问题也是上班族关注的问题。对于帮助排便大家有所不知道，最通便的其实不是地瓜，而是它，我们俗话说的“明天见”，吃起来香嫩爽口，经常食用，对于促进肠道蠕动十分有帮助。
俗话说的“明天见”，学名叫做金针菇，在火锅还有锡纸烫菜中十分常见，但今天炳哥跟大家推荐的这道美食却和这两种做法有点区别。这次我们煮制金针菇，为了让它不再孤零零的一个人，炳哥特意给它安排了两个小伙伴组成团队，队名就叫做——青椒金针菇，怎么样，听起来是不是觉得十分舒服？
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现在端午节刚过不久，正是排便和炎热问题的高峰期。很多小伙伴平时不喜欢喝水，一不小心就会上火，再加上粽子那么好吃，一吃多，糯米涨肚不说，挨上上火的边缘，排便起来自然困难重重。此时如果要改善情况，多吃一些果蔬是十分有必要的，不够鉴于要找出几种组合成菜品还是比较麻烦的，建议大家可以详细看一下青椒金针菇的流程，炒制起来十分美味。
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炳哥今天推荐的青椒金针菇，做法十分简便，大家只需要看上一遍就能轻松上手，就算是懒癌和手癌晚期也没有什么大问题，如果大家准备好了，就赶紧跟着炳哥一起了解一下这个“小团队”的美妙之处吧。
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【食材准备】：
金针菇、青椒、红青椒、大蒜、食盐、鸡精等
【烹制方法】：
1.第一步，清理食材。将整包的金针菇拆开，分成数缕，青红椒按照本身形状切成环状，具体形状可以参照图片，大蒜切成片备用。
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2.第二步，下油热锅，下蒜爆香。起锅热油，等油温差不多的时候加入切成片的大蒜进行煸香。大蒜气味从锅中窜出时即可准备下一步。
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3.第三步，下入金针菇。爆香之后，我们第一时间下入金针菇翻炒，因为金针菇易熟的属性，我们直接大火快炒即可，等其开始缩水，就可以进行下一步了。
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4.炒制金针菇的时候，金针菇会逐渐变软，然后全部搅在一起，大家继续翻炒即可，炒到七八分熟或者全熟都没什么影响。
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5.第五步，加入青红椒。金针菇快熟的时候加入青红椒，让两种蔬菜的香气相互融合，增加口感和香气。
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6.第六步，加水焖煮。加入青红椒翻炒数秒后加入调味料，此时还不要着急出锅，我们再加入一点开水焖煮，让金针菇和青红椒能够更加入味。同时也让金针菇吸收更多的水分，做出一个顺滑水嫩的口感。
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7.第七步，起锅装盘。装盘时金针菇在下，偶有青红椒穿擦其中，但更多的还是遍布两侧。菜品从颜色上看十分丰富，气味主要以清香为主，如果细闻还能闻出金针菇的香气里伴着丝丝大蒜的香味，非常好闻。此菜口感主要以脆爽为主，娇嫩多汁的金针菇搭配脆口青红椒，一筷子吃进嘴中，韧性和脆口全部兼备，此时若能再扒上两口米饭，想必人生一下子就会攀爬到巅峰。
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温馨小提示：
此菜不忌辣口！此菜不忌辣口！此菜不忌辣口！重要的事情说三遍，喜欢吃辣的朋友完全可以加入辣椒炒制，或者制成后拌以辣椒粉食用，金针菇做成辣口也是十分好吃的，前提是小伙伴们都没有上火......
好了今天的美食就分享到这里了，谢谢大家关注炳哥私厨美食，喜欢记得分享给身边的小伙伴哦！
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