地瓜叶如今也是一种我们经常会接触到的蔬菜,地瓜叶俗称番薯叶,因其富含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、纤维、钙和铁等,在蔬菜中的含量都是位居前列的,比其他叶菜类营养成分高,是优良的深绿色蔬菜,所以它又被称之为“蔬菜皇后”。
点击加载图片
因其富含有丰富的胡萝卜素,它可以保护眼睛的视力健康,预防夜盲情况。如今随着社会的发展,科技的进步,电子产品的盛行,现在的孩子早早地就会接触到电子产品,视力情况多多少少都会受到影响。保护孩子的视力健康情况刻不容缓。在这个夏天,就可以给孩子多做点地瓜叶的美食,让孩子多吃一点,固化视网膜,改善视力。
点击加载图片
地瓜叶还具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢。其鲜嫩爽滑的口感也能让孩子得到喜欢。快把这道炒地瓜叶学起来,做给家里的孩子吃,增强孩子的免疫力,保护孩子的视力健康。
点击加载图片
【食材】:
地瓜叶,洋葱,蒜头,盐,鸡精,食用油。
【做法】:
1、买一些新鲜的地瓜叶,正常买来的地瓜叶都是一整把的,把杆去掉,保留菜叶部分,用清水充分清洗干净,沥干水分备用。再准备适量的洋葱,剥除外皮清洗干净,切成条状备用。最后取适量的蒜头,切成蒜末备用。
点击加载图片
2、准备一个干净的炒锅,开火,倒入适量的食用油,等油加热后,放入蒜末翻炒,炒出蒜香味。
点击加载图片
3、接着把准备好的洋葱放下去翻炒,炒出洋葱香味。
点击加载图片
4、等洋葱香味炒出来后,接下来就可以把处理好的地瓜叶全部放下去一起翻炒了。
点击加载图片
5、等地瓜叶微微炒软的时候,就可以根据个人口味加入适量的盐巴跟鸡精。
点击加载图片
6、接着继续翻炒,然后把地瓜叶全部炒软,这道香喷喷的地瓜叶就熟了,就可以起锅关火盛盘了。
点击加载图片
取一个大小合适的盘子,把炒好的地瓜叶盛出。香气扑鼻,营养美味又简单。快带着孩子一起来品尝这道美食吧。
点击加载图片
【温馨提示】:
如果肠胃消化力不佳的人,不宜食用地瓜叶哦。
此外,因为地瓜叶的杆都是比较老的,一般都是选择摘除,所以我们一般都选择食用叶子这个较为细嫩的部分。
联系客服