夏天一碗玉米面加上一把花生米, 做出来比油条还好吃, 美味又简单

大家好，这里是天天吃一道，道道不嫌弃的“别跑吃货”，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需轻松几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

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碗里面添加100克玉米面，再倒入400克面粉，添加5克酵母粉，再放入5克白糖，促进发酵。少量多次地倒入270毫升温水和面，绞成大面积，下手揉成面团，最后揉成这样一个软软的光滑的面团就行了。盖上锅盖密封发酵至两倍大。现在来做一个油酥，小碗里面添加一勺面粉，再放入一勺盐，一勺五香粉，加入热油爆香，把油酥搅匀放在一旁备用，把炒好的花生仁放进小碗里面，用擀面杖将花生捣碎，最后倒成这样的花生碎就可以了。花生不能太碎了，不然吃起来没有颗粒感，捣碎的花生放在一旁备用。

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面团已经发酵好了，看一下满满的蜂窝组织发酵得刚刚好，将面团移到面板上揉面排排气，揉好之后按扁，然后用擀面杖擀大擀薄。擀成一个薄薄的大面片，然后把油酥淋到面片上，用勺背给它涂抹均匀。如果说边缘涂抹不到的话，可以像我这样操作一下。油酥涂抹均匀之后撒上花生碎。从一端把面片给卷起来，收口处要整理一下，防止漏油酥，然后用筷子把它分成大小均匀的小面积，用筷子操作的话不容易漏油酥，取出小面积，把两端以及底部的接口处都要捏合好，然后像这样给它扭一扭，放在面板上按扁。准备两个盘子，一个放芝麻，一个放清水，按扁的面积蘸水，再放到芝麻的盘子里沾上白芝麻，然后再用手给他按压一下，固定白芝麻，之后再用擀面杖擀成烧饼的饼胚。搞好的饼胚放入蒸锅中。

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盖上锅盖，大火蒸15分钟，时间到打开锅盖取出烧饼，蒸熟的烧饼就可以直接吃了，也可以跟我一样在锅里烙一烙，电饼铛预热刷油，温热的时候放入蒸熟的烧饼。烙至一面焦黄给它翻个面，烙至另一面焦黄就可以盛出了。如果说喜欢酥脆的口感，可以多烙制一些时间，一次就可以做出两种口味的花生烧饼，烧饼这样做好吃不上火，内芯也非常柔软，添加了少许的玉米面，吃起来有淡淡的玉米香。我们掰开看一下，层层包裹着花生穗，吃起来特有口感，花生颗粒嚼着越嚼越香，好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的简单呢，今晚就尝试做一下吧，快让家里人品尝一下自己的手艺吧。