三伏天，记得多喝这粥，清热解暑，清甜滋润，舒服过夏天！入伏之后，天气明显变热。这段时间，大家一定做好防暑工作，白天不要长时间呆在户外。天热容易流汗，记得多喝水，及时补充水分。另外，冷饮不能解暑，吃多了还会伤害脾胃，要少吃。平时可以多吃些清热去火的食物，比如绿豆就非常不错。绿豆含有丰富的无机盐和维生素，可以及时补充身体丢失的营养物质。而且绿豆性寒凉，对于清热解暑有非常好的帮助。平时家里可以常备些绿豆，随吃随取。

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绿豆的吃法特别简单，加水煮成绿豆汤或者打成豆浆，可以直接当水喝，营养又补水。还可以煮粥，补水饱腹两不误。绿豆煮粥，建议搭配糯米，糯米性温，是温和的滋补食物，和绿豆搭配，可以中和绿豆的寒凉。做成绿豆糯米粥，老少都可以喝。另外，可以放些冰糖增加风味，味道清甜，比吃冷饮健康多了，滋润好吃，舒舒服服过夏天。

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绿豆糯米粥

【食材】绿豆、糯米、冰糖

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【具体做法】

1，绿豆和糯米质地比较坚硬，如果有时间，可以提前浸泡2~4个小时。如果是早上食用，可以提前一个晚上放冰箱冷藏浸泡。

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2，把泡好的绿豆和糯米淘洗干净，放入砂锅中。加入适量清水，大火煮开后用勺子搅一搅，防止米粒粘锅，然后调小火煮30分钟左右。

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3，30分钟钟后，根据个人口味，放入适量冰糖，再煮5分钟左右。

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4，最后看一看粥的状态，绿豆和糯米都已经煮开了花，如图就可以了。如果喜欢稠一点，可以调大火再煮几分钟。

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煮好的粥凉至温热再喝，口感更好。

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饭饭小贴士：

1，如果早上时间紧张，可以用电饭煲预约。把糯米、绿豆和冰糖一起放在电饭煲中，选择合适的时间，早上起来粥就煮好了。电饭煲预约，绿豆和糯米就不需要提前浸泡了。

2，冰糖有清热润肺的功效，入口清甜，夏天食用，比白糖更合。

3，如果喜欢吃冰的，可以在粥冷凉之后放冰箱密封冷藏，当天吃完。

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