在前几天我去到奶奶家吃饭，奶奶给我做了一道非常美味的面食，它就是葱油酥饼，这道小酥饼吃起来酥酥脆脆的而且葱香味非常浓郁，每吃一口都是大大的满足，真的是让我吃一口就停不下来，虽然说我奶奶今年已经有六十多岁了，可是身体依旧非常健康，并且在前年我送一台烤箱给她以后就整天在家琢磨一些好吃的，不得不承认奶奶在做美食这方面的天赋是我无法媲美了，经常能够变着花样来烹饪出各种美食佳肴，吃过的都会说味道非常好。
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因为这个葱香酥饼真的是太美味了，本身我自己对于葱香为浓厚的食物就非常感兴趣，所以我就特地跟奶奶取经了它的烹饪方法，制作时间虽然比较长，可是在做的过程中还是比较简单的，当我回到自己家中的时候就自己尝试制作了起来，做好以后我就拿去给同事和朋友尝试，他们也说非常美味，而且这么好吃的食物我觉得要把它分享给大家，这样不仅我快乐，大家吃到美食也会很快乐，所以接下来仔细学习哦。
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首先我们需要161g水、61g玉米油、香葱、380g中筋面粉、3g酵母、6g盐、些许熟芝麻、五香粉，我们可以先把中筋面粉和酵母以及盐倒入盆中，而且盐和酵母不可以有直接接触，随后我们将水给它缓缓倒入盆中，用筷子给它搅成絮状，随后就可以将手伸入盆中去揉搓成没有半点疙瘩的面团，揉好以后我们就需要封上保鲜膜放进烤箱当中调制发酵档来发酵至原先的一倍大就可以了，发酵的时候我们可以来选择制作葱油酥那一部分，首先把我们80g中筋面粉以及4g食盐还有一些五香粉和葱花倒在一起搅拌融合在一起。
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随后我们在锅中加热些许食油倒入这个拌了五香粉、葱花的碗中搅拌均匀，随后我们将发酵好的面团取出揉搓一些在擀成一个薄片状态，随后将我们做好了的葱油酥涂抹到这个薄面皮上面，尽量涂抹均匀一些，随后上下对折，左右对折擀成大面皮以后重复上下左右对折，这样反复操作以后就可以将其擀成一张长方形片状。
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最后切制成自己想要大小在刷上一层食油并且撒上一些芝麻摆放到烤盘上面再发酵一次，发酵到一倍大就可以将烤箱预热三分钟，预热完以后就用上下火175°来烘烤半个钟即可拿出来食用了，这样做出来的葱油酥饼非常美味，要是喜欢的话不妨动手尝试一下！
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