平时我们想要吃什么就到超市买回来自己动手制作，可是不知道大家有没有想过要用要用自己种植出来的食材来烹饪呢？那种感觉一定是很有成就感的，不过现在每一个地方都会寸土寸金的，想要找到一个地方可以用来种植蔬菜真的不是一件简单的事情，但是我们可以适合用另外一种方式，有一种食材不需要土就可以种植出来，需要用的时间也很短，从开始种植到可以使用只需要一个星期，可以说是十分的快了。
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这种食材食材就是豆芽，豆芽我们都知道是用生的黄豆来烹饪的，制作的方法是这样的，首首先我们需要一个容积比较大的盆子，然后在盆子里加入大约八斤的豆黄豆，这些黄豆最好是那种新鲜的，完全没有经过任何的加工的黄豆放入盘里，然后烧一壶的开水，并将开水倒入其中，这样浸泡过的黄豆会比较容易生存下来，浸泡的时间不要太久，大概一分钟就可以了，接着把黄豆取出，倒入冷水中。
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想要成功的种植豆芽，对于水温的要求是很高的，我们需要用一个温度计，然后把水分调整到三十七度上下，然后把黄豆浸泡在水里，浸泡的时间一天一夜，浸泡过的黄豆看起来就像是要破开一样，我们把这些黄豆取出来，然后再放入一个盆里，在盆的上方盖上一个完全不透光的黑布，这一点是十分重要的，如果不能保证的话就很难保证黄豆的存活率。我们取出黄豆的时候需要在晚上取出，并快速的用黑布遮住。
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放了一晚上的黄豆表面会有些异味产生，别担心在，这是很正常的，我们把黄豆放入取出，并用温水把黄豆清洗一下，这是我们可以发现有一部分的黄豆其实表面已经破开了，一些银白已经透露出来了，把这些黄豆取出，并冲洗干净，然后再次放回到黑布当中，继续等待，第二天，同样的用水冲洗，这样做的目的是保证黄豆本身的情节，避免被一些脏东西腐蚀掉，重复两三次以后就可以看懂一株小豆芽了。
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这个时候我们再次把黄豆洗净，并将他们移动到一个纱布当中，其实用蚊帐布就可以了，接着在次放入到盘子里，等一天，再次把黄豆清洗干净，如此循环大概四都五条，局可以得到生长的十分茂盛的黄豆芽了，这些黄豆芽清洗干净，然后经过简单加工后就可以直接作为食材来食用了，自己做的不仅卫生还很有成绩感呀！
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