我家的邻居今年已经60多岁了，但是看起来比同龄人年轻不少，肌肤圆润有光泽，干活爬楼梯腿脚都很有劲，她也很乐于助人，社区的人都特别尊敬它。刚好有次在楼下遇见她，于是向她讨教是怎么做到这么大年纪还看起来像阿姨那样年轻，并且还那么有精神气，她告诉我，自己在家里经常做这汤喝，已经坚持喝了10年，不仅肠胃吸收好，还能养神养心。
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这汤就是粉葛玉米骨头汤了，夏天喝也正合适，可能有些北方人对粉葛不怎么熟悉，粉葛在南方很常见，也叫葛根，常吃对我们的有很多的益处，不仅能作为食材煲汤等，还是一味药，不仅能通经活络、扩张血管，还可以降糖降脂、止渴生津，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质与氨基酸，还有钙、铁、锌、硒等矿物质，能增强肌肤抗损伤能力，护肤美容养颜。
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下面就把邻居大妈分享给我的，关于粉葛玉米骨头汤的烹饪做法教给大家，夏季多吃还能消暑清热，一起来看看吧！
【粉葛玉米骨头汤】
准备食材：粉葛650克、玉米1根、猪骨头1斤、马蹄（荸荠）、胡萝卜、食盐
具体步骤：
第一步：买来的猪骨头记得让猪肉贩剁成块状，不然自己在家剁很费劲。先把猪骨头用水清洗干净，然后起锅倒入适量的清水，然后把猪排骨倒进去冷水下锅，炒熟完成后记得把水表层的浮沫清洗干净再捞出来沥干水分。
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第二步：粉葛表面有泥沙要先洗好，然后把外皮削掉，再洗两遍切成滚刀块装碗备用。准备的玉米把裹住的叶子剥掉，洗干净切成块，胡萝卜与马蹄也要把外皮削掉，然后洗干净切成小段备用，如果马蹄比较小可以不用切。
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第三步：取一砂锅，把准备好的食材全部倒进锅内，加入足量的清水，要没过食材，一次性加够，不能中途打开砂锅盖子再添水，这样会影响口感与汤也没那么浓郁了。
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第四步：开大火把砂锅里面的水煮沸，然后盖好盖子转中小火慢炖90分钟，到80分钟后开盖加入少量的食盐调味搅拌均匀，然后再煮10分钟就能关火出锅食用了。
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【烹饪小贴士】
1. 猪骨头可以让商家给你剁好，然后记得炒熟后把水表面上的浮沫捞出来，不然吃起来不卫生。
2. 马蹄较小的话可以不用切成块，加入玉米跟胡萝卜可以使汤的味道变丰富更有营养。
3. 煲汤时，不需要放太多调味料，原汁原味更有营养，要记得最后十分钟再加盐调味。
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