哈喽,大家好,我非常高兴和大家一起分享制作美食的过程,非常地享受,希望大家喜欢,喜欢的可以点个关注,或者收藏分享一下,小编会每天不定时更新哦!
点击加载图片
点击加载图片
今天分享个红豆不一样的新吃法,首先准备100克红豆,倒入适量的清水,给他清洗一下,然后把水分倒掉,再多倒一些清水,放冰箱冷冻4个小时以上,这是冷冻了一晚上的红豆已经结冰了,在常温下解冻10分钟左右,用手摸表面能转动,把它倒扣出来,再把它放入锅中,盖上盖子,大火煮30分钟,我们的红豆已经煮的差不多了,用手一捏就碎了就可以了。
点击加载图片
点击加载图片
再把它倒入漏勺中控干水分,然后把红豆倒入大碗中,加入20克白糖,给它搅拌均匀,像这样我们的甜蜜豆就做好了。另外一个碗中放入20克糯米粉,要入几勺牛奶,给它搅拌均匀,搅拌机没有颗粒状的面糊就可以把牛奶倒入不沾锅中,20克白糖,再加20克红糖,开小火烧,开用铲子搅拌至糖融化,牛奶带一点点奶茶的颜色会非常的漂亮,搅拌至看不见糖颗粒的时候,把糯米糊加进来,快速搅拌均匀。
点击加载图片
然后再加入奶粉,继续搅拌,全程都是用小火,奶糊已经开始变粘稠了,就可以关火了,搅拌制这样粘稠的面糊就可以。如果想吃细腻一点的就考虑过一下筛,然后把甜蜜豆加进来,继续搅拌均匀,搅匀就可以准备三个奶糕模具,把奶糊舀入模具中,用勺子把表面抹平。
点击加载图片
点击加载图片
然后盖上盖子,放冰箱冷冻5个小时以上,把盖子拿出来,把模具掰开很容易就脱模了。装入盘中,非常好吃的红豆雪糕高就这样做好了。看一下红豆还分布的比较均匀,我们咬一口看看,一点冰渣都没有,而且奶香味浓郁,入口即化,每一口都能吃到甜度的红豆,非常好吃,做法也是非常的简单。
点击加载图片
点击加载图片
好了,今天的文章先给大家分享到这里,你有什么其他的妙招吗,或者你想了解什么样的美食,欢迎大家在下面给小编留言评论哦,谢谢大家!
联系客服