学会这一招, 不管煮什么豆子, 八分钟内全部开花, 口感也软糯香甜

关注我，每天精彩不断！

学会这一招，不管煮什么豆子，八分钟内全部开花，口感也软糯香甜

我们现在每天吃的都是比较清淡的食物了，所以就会做各式各样的粥喝，但是为了不让粥太过于单调，就会在里面加入一点点缀，这个“点缀”的东西就是我们今天所要说的豆子；一锅单调的粥里面加上少量的豆子，味道立马就会变的非常好吃；其实豆子也不是一直都是充当着“绿叶”的角色，它自己做的东西也是非常好吃的，比如说：我们生活中最常见的就是豆浆了吧，用黄豆等各种豆子打出来的豆浆，当早餐是非常适合的；还有就是绿豆汤，绿豆糕等，尤其是在夏天喝一碗绿豆汤，还能起到清热解暑的作用；还有用红豆做成红豆沙，当做馅，也是非常好吃的；

点击加载图片

这些五花八门的吃法，其实都逃不过一件事情就是煮豆子，因为有的豆子是只有煮熟了才能喝的，就像黄豆，没有煮熟的黄豆浆喝着是会中毒的，所以豆子一定要煮熟了再吃；我们在煮豆子的时候，要把豆子煮开花煮烂以后是最好吃的，但是能做到这样的口感往往又是最难，今天我来教大家一招，学会这一招，不管煮什么豆子，八分钟内全部开花，口感也软糯香甜！我就用红豆来做个示范，大家以后煮做其他的豆子可以直接照着做就可以了！具体的制作过程我们一起来看一下吧！

点击加载图片

1.我们需要准备一些比较新鲜的豆子，以前的陈旧的豆子里面很硬，很不容易煮烂，就算煮好了味道也不好吃；选豆子的时候要选颗粒饱满的，大小比较均匀的，颜色是暗红色或者是发紫的颜色，闻起来有一点豆腥味的豆子，这样的才是比较新鲜优质的红豆；把豆子清洗干净以后，准备一个大碗，把红豆装进大碗里面，再往碗里面加入适量的清水，清水要没过红豆，让红豆在水里面泡半个小时左右，把红豆泡的软一点；

点击加载图片

2.泡好以后，先把豆子捞起来，把豆子表面的水分沥干，然后把沥干水分的豆子装在保鲜袋里面，把袋子里面的空气全部挤压出来，再把袋子的口紧紧的封住，然后放在冰箱里面，在冰箱里面冷藏一段时间以后，红豆里面吸收的水分会把豆子的表皮撑破，下次想煮的时候直接拿出来煮，煮的时候就会很容易开花了；

点击加载图片

3.我们想要煮豆子的时候直接把豆子拿出来，放到锅中加入适量的清水，就可以开始煮豆子了，这个时候只用煮上8分钟左右，那个时候水就完全变红了，然后把豆子盛出来，你就会发现它已经开花了。

点击加载图片

知识总结：

在浸泡过豆子以后，先把豆子密封保存在袋子里面，然后再放在冰箱里面冷藏一段时间，煮的时候就能很轻易的开花了。

这个方法不只是红豆适用，其他的豆子都是可以的，大家快学起来吧！