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2020.08.09
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原料:玉米粉、面粉、大豆粉、酵母粉、盐、糖、碱、泡打粉。
步骤:
1碗玉米粉,1碗面粉,1茶匙酵母粉,少许糖,加水成薄薄的面糊。发酵6小时以上,发酵过夜。这是好的外观,用筷子搅拌,上面是表面,下面是水的类。
第二步,加入2碗玉米粉和2汤匙大豆粉(为做驴卷买的,买的太多了)。在超市和网上都可以买到。半茶匙苏打,半茶匙发酵粉,做成柔软的面团。
第三步:画一个圆圈,然后用拇指在地上戳一个洞。把它放在一小片烤纸上。这张纸很好。它不吸水。
第四步,蒸好25分钟。
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