进入三伏天,从早到晚热乎乎的,大人孩子都难受,小朋友总说没胃口,每天吃饭明显比以前少了很多。
我家虽是南方人,但全家都喜欢吃面食,早餐最常见的品种除了馒头就是面条,孩子食欲不好,我也在琢磨着给他换点花样。
点击加载图片
三伏天,太阳一出来就热得冒汗,晚上也热得睡不着,清晨正是好睡觉的时候呢,所以这段时间的早餐也要学会偷偷懒了,在注意营养搭配的时候,简单快手更重要。所以美美特别推荐今天这款早餐,简单、好吃、营养,一个都不落下,清甜软糯,孩子特别喜欢呢。
这款早餐的主要食材是红豆,大家都知道,多吃粗粮好,可是大多数粗粮口感粗糙,味道寡淡,但红都不一样,它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮,而是天然的甜品。
我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸,其实是红豆消水肿的功效,主要是得益于红豆中的钾元素,红豆是钾的仓库,是自然界食物钾含量排名前三甲的食物,以补钾著称的香蕉和它相比,简直是小儿科。所以夏天吃香蕉补钾,真不如吃点红豆来得更好。
点击加载图片
不过,红豆虽好,但口感难免单调,而且吃红豆的时候要注意搭配,才能更好地发挥红豆的功效。
红豆和红枣是绝配,红枣含有丰富的铁元素,红豆也含有丰富的铁元素,二者相搭,可以帮助人们补充铁元素,补血效果特别好。
这道【香糯双红丸子】,即是香甜解馋的小零食,又是健康的早餐,简单好做,几分钟就能上桌,不妨试试!
点击加载图片
【香糯双红丸子】
主料红豆150克红枣120克糯米粉50克
辅料糖10克
做法:
点击加载图片
红豆清洗干净,用清水浸泡一个晚上,或者4个小时以上后,再次清洗干净后放入电饭锅中,加入比煮饭多两倍的水,将红豆煮熟。
点击加载图片
直接用一个煮饭程序就可以了,煮好的红豆用手轻轻一捏就粉碎了,这个程度刚刚好。
点击加载图片
喜欢吃甜的可以加入10克糖,如果不喜欢太甜就不用加了,大量的红枣甜味其实就够了。
点击加载图片
将红枣清洗干净,切成两半后去壳。
点击加载图片
每一边红枣都切成四条,再切成小颗粒状,大小跟红豆差不多大就成。
点击加载图片
红豆煮熟后用沥勺舀出来,放入盆中,加入红枣碎,用块钱拌匀。
点击加载图片
撒入面粉,继续用筷子充分搅拌均匀,让每一颗红豆和红枣颗粒上都均匀地裹上薄薄的一层糯米粉。糯米粉越多,口感越糯,糯米粉越少,红豆的粉糯感就越强,根据个人的喜好来。
点击加载图片
抓起一团红豆糯米团,放在手心,双手合掌压紧、团圆。
点击加载图片
用手指头在底部撮一个洞,这样蒸的时候成熟更快。
点击加载图片
将所有的红豆团子放在刷了油的盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟就可以了。热吃凉吃都美味,热吃软糯香甜,放凉了微微带着点劲道Q弹,红枣淡淡的甜味,小朋友特别喜欢呢。
点击加载图片
小贴士:
红豆用一个煮饭程序,用手一捏就碎刚刚好,太硬了口感不好,太软了一揉就碎,影响造型。
糯米粉一定不要太多了,薄薄的裹上一层就成,糯米粉主要是起到一个粘连的作用,不要太多,太多了红枣的粉糯感就会降低了。不过如果喜欢吃糯米食品的朋友你也可以将糯米粉的量加多。
红枣的量比较大,不加糖也比较甜了,我这个方子加了10克糖,个人觉得稍微甜了点。
这道好吃又简单的红豆丸子您学会了吗?夏天炎热,常常食欲不佳,将普通的食材换个方式做出来,能解决吃饭的难题哦,好吃又健康,多吃还能减肥!如果您觉得还不错,请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人,或许这是大家正需要的呢,感谢您的分享!
联系客服