处暑后，天气会变得越来越冷，您还可以适量吃一些肉类成分，以补充夏季食欲不振引起的消耗。在中国，猪肉是外面最常见的肉类食材，它富含许多营养素，是重要的营养来源。
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说到粉蒸肉，我相信很多吃过的朋友都会垂涎三尺，这道菜是一道很常见的家常菜，无论北方还是南方的朋友，家里面肯定都做过这道菜。粉蒸肉烹饪起来似乎很复杂。实际上，它绝对既简单又美味，在蒸肉时，您只需掌握2个步骤，蒸熟的猪肉就会柔软可口、肥而不腻。
所需食材：蒸米粉1包、五花肉500克、大蒜3瓣、酱油2勺、料酒1勺、蚝油1勺、两汤匙甜面酱、少许葱和半茶匙糖
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烹饪步骤：
第一步：用低火加热干锅，然后炒至米粒变黄，冷却后，将锅中的所有配料倒入搅拌机的研磨杯中，制成米粉，最好是小颗粒，而不是粉末。如果您不喜欢肉桂和茴香的小颗粒，也可以在搅拌之前将它们挑出来。
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第二步：将买来五花肉切成均匀的薄片。如果觉得难切，可以在切前将其放入冰箱半小时，在选择猪肉时，建议选择肥瘦相间的猪肉，这样的猪肉会很好吃。
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第三步：在肉中加入蚝油、料酒、甜面酱、淡酱油、一茶匙白糖，然后戴上一次性手套，反复揉搓一分半钟，再用一层保鲜膜盖住碗，并放在冰箱冷藏1小时。此步骤是蒸肉入味的关键，腌制可以确保蒸肉后不会有油腻感。
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第四步：将腌好的肉倒入盆中，并在其表面撒上约2汤匙水。将打好的米粉和腌制的肉拌在一起，使米粉全部被肉覆盖。将适量的水倒入锅中，将肉放入锅中并用高火煮沸，然后转至中火并蒸1小时即可。
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