广东人都爱吃的煲仔饭来了,自己在家动手,也能做出堪称人间美味正宗煲仔饭;重点就在于腊肠要和米饭等食材一起焖煮一会儿,这样做出来的米饭是带有灵魂的!锅巴酥脆、腊肠油润,蛋香四溢,一口融合,要的就是这个味儿!
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材料和工具
菜心3-4根、鸡蛋、香菇、腊肠、腊肉、大米适量、小鲜侣调味汁、酱油心生、1勺白糖、葱花
陆宝炖锅
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详细步骤
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1、腊肠、腊肉切片待用;
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2、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入切十字的香菇和菜心焯水至断生捞出 ;
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3、陆宝炖锅内壁刷上一层植物油,防止粘锅;
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4、倒入洗净大米和清水,搅拌均匀(水量比平时煮饭的量稍多一些,一般1碗米配1.2碗水);
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5、盖上锅盖大火烧开转小火盖盖煮5分钟左右;
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6、揭开锅盖,看到水分变干,铺上切好的肉片,沿着锅壁淋上一层食用油;
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7、放上菜心、香菇、打入1个鸡蛋;
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8、盖上锅盖继续小火焖煮10分钟;
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9、调酱汁:碗中挤入适量小鲜侣调味汁、半勺白砂糖;
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10、再挤入适量酱油心生,搅拌均匀;
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11、揭开锅盖,淋上调好的酱汁即可;
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12、最后撒上葱花即可(想要鸡蛋熟一点的,可以再焖一会);
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13、端上桌就被颜值征服了,色味俱佳;
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14、腊肠一定要和米饭一起焖煮一会儿,才能让腊肠的香味融入在米饭中;
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15、最后舀上一口超有料的米饭,这融合的口感简直绝了!
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