泡椒味焖锅鱼做法大全

主料:龙利鱼150g、土豆50g、 豆芽30g、洋葱30g

调料: [焖鱼料(泡椒味) ] 25g、[腌鱼粉(煎烤型 ) ] 3g、

水10g、小葱头5g、泡椒粒5g、色拉油20g、葱花适量、

姜蒜片各5g ,料酒适量。

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做法:

1.将龙利鱼解冻,切成块，加[腌鱼粉(煎烤型)]、适量料酒,腌

制10分钟;

2.将土豆切条，豆芽去根,洋葱切块,洗净待用;

3.将腌制好的鱼块,加入[焖鱼料(泡椒味) ] 15g拌匀;将豆

芽、土豆加入[焖鱼料(泡椒味) ] 10g拌匀待用;

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4.将砂锅置于火上，入油烧热,三成油温时加入姜蒜片、小葱头爆

香,接着加入洋葱,炒香后放入拌好的土豆，豆芽,再放入鱼块,加

水10g,料酒适量，加盖中火焖上汽。

5.将泡椒粒撒在鱼肉上，再转小火焖制3分钟, 直至鱼肉成熟,撒上

葱花即可。

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