如何打开威士忌的大门？就从这7款酒杯开始！

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是否怀疑过，所谓的“果香”、“泥煤味”、“橡木味”都是很玄乎的东西，因为你根本闻不出来？其实，原因可能仅仅是你用家中的茶杯来喝威士忌了。如同葡萄酒杯，威士忌的酒杯种类也十分繁多，无论你喜欢波本还是清新的单麦，亦或是重口味的艾雷岛泥煤，选择正确的杯型都会使你的体验更上一层。下面我们来介绍几种常见的威士忌酒杯，以供选择。

1.古典杯

适用范围：a.纯饮威士忌（不加冰）b.纯饮威士忌（或加冰球）c.威士忌鸡尾酒

最典型的威士忌杯子，得名于鸡尾酒“old fashioned 古典”。

古典鸡尾酒——威士忌，方糖，苦精，苏打水和橙皮的混合物

从设计角度上它满足了威士忌引用的所有需求，无论是纯饮还是加冰，亦或是调制鸡尾酒，直边和宽杯沿使得威士忌的气味扩散较为保守，但也十分集中，因此深受人们的喜爱。超厚的底座是鸡尾酒的专属设计，使得混合后的酒液保持低温——没人想喝一杯温乎的古典鸡尾酒。

2.The Rocks Glass冰石杯

适用范围：纯饮威士忌（加冰球）

这种杯子是古典杯的变种，可以看到它的杯型更小，因为专用于纯饮威士忌，因此杯底部分被设计为刚好装下一颗冰球，同时凹陷的腹部也使得它更容易抓握和移动。

3.Shot Glass 一口杯

适用范围：快速饮用

对于一些酒友，他们喜欢去酒吧胜过在家中慢慢品味，他们需要的是快速的酒精摄入，而不是“泥煤味的渐变”或是“橡木香气的扩散”，那么一口杯再适合不过了。

Just take one shot, and get high.

4.The High Ball Glass 高球杯

适用范围：威士忌鸡尾酒

当你想给威士忌加点苏打水或者柠檬汁来增加风味时，容量有限的古典杯就无法满足需求了，而高球杯就是最佳选择，其得名自然是来自日本的国民鸡尾酒“highball”，这款鸡尾酒也是日本本土威士忌的救星——几乎所有的日式餐厅都会提供这一口感清新的鸡尾酒。厚杯底，细杯体和高容量可以放更多的混合饮料和冰块而不至于累赘。当然，用单麦来做高球未免奢侈了些，而三得利角瓶这种物美价廉的威士忌则是其最佳拍档。

三得利株式会社甚至推出了以角瓶威士忌为原料的高球调制酒，可见高球在日本深入人心

5.ISO国际标准杯

适用范围：所有酒类纯饮（不加冰）

既然名为国际标准杯，自然在尺寸方面是有着严格规定：它的总高度为155mm，杯体最宽处65mm，杯口46mm，而把酒体倒入最宽处时刚好50ml。

它的杯口微敛，可以收敛香气又不突出其特点，因此是各类葡萄酒和烈酒品鉴大赛的专用杯子。如果你常喝多种酒，又想一杯多用，那么ISO是个不错的选择。

6.Glencairn Glass 格兰凯恩闻香杯

适用范围：威士忌纯饮（不加冰）

这是英国的水晶杯制造商Glencairn专门为威士忌品鉴推出的杯型。杯身呈壶形，杯底厚重，无杯脚设计，重心稳定，因此携带方便。其杯腹十分宽大，可以容纳足够的酒体，重心较低，也表明它适合在手中慢慢把玩，技术要求也较低。被whiskydistilled网站评为“最佳威士忌酒杯”，可谓是威士忌发烧友的最佳选择。

7.郁金香杯

适用范围：威士忌纯饮

郁金香杯应该是知名度最高的威士忌品鉴用杯，杯口收敛弧度较大，使得酒体香气被浓缩集中，而且其杯口为外翻设计，这使得酒体入口时能接触更多的味蕾。身为最专业的威士忌品鉴杯，它对饮者技术的倒酒技术也有一定要求，如果倒入的酒体过少，香气汇聚不足；过多，则香气会超过鼻子承受程度，就只能闻到刺鼻的酒精味了。多次尝试，找到最适合你的程度。当然，专家推荐倒至杯腹最宽处为佳。

介绍了这么多种杯子，相信读者已经可以根据自己的需求进行选购了。只需记住一点：你尊重威士忌，威士忌便会以它最好的水准回报你。

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责任编辑：曹云飞