★波本威士忌的狂欢

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【威士忌课堂】第313期

 2014-2-27

 

胡子君今日分享：

★波本威士忌的狂欢

★瘦身佳品——红葡萄酒的卡路里数

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这位美国著名波本威士忌生产商占边（JimBeam）公司的酿酒大师在最近一次澳大利亚旅行中受到了像摇滚明星般的待遇。在悉尼郊区一个小镇酒类专卖店里，数百人排队等着他签名。“我们公司的人都说我像摇滚明星，那么多波本威士忌粉丝们在等着你签名呢。”诺伊说，“有一位女士让我在她的福特汽车引擎上签名，我就写：‘与占边同在。’另外还有一位女士想让我去她家，在台球桌上签名，不过销售经理不同意。”

 

诺伊已经习惯了引人注目。波本威士忌风靡全球，使得诺伊成为了名人。诺伊是老占边的曾孙，也是第七位成为公司酿酒师的家庭成员。但与祖辈们夜以继日地在老家肯塔基酿酒不同，诺伊更多的时候是穿梭于世界各地参加各种会议。比如最近，他经常来往于俄罗斯和中国。“我从来没想过这辈子会如此频繁地来往于俄罗斯和中国做生意。”诺伊说，“去这些地方就好像是到月球一样。”

 

很难想象，十年前的美国威士忌市场销售疲软，投资缺乏。一部美剧《广告狂人》掀起了对美国威士忌的热潮，特别是波本威士忌。如今大为流行的23年的波本威士忌已被炒到每瓶3500美元。很多人都很喜欢它的琥珀色和喝起来有点甜的味道。

 

从绝对数字上看，波本威士忌全球年销售额80亿美元，而可口可乐旗下16个品牌的年销售额也只是超过10亿美元。年销售增长的数据显示出波本威士忌真是火了。根据欧睿信息公司的数据，美国国内威士忌的销售量在过去五年里上涨了40%。NASCAR行业数据分析，一般前景看好的行业，每年销售能达到2%~3%的增长已经是很好了，而威士忌30年来销售一直萎靡，却能突然出现这么快的增长确实是前所未有的。海外的销售更加喜人，2002年，美国威士忌出口额是3.76亿万美元，而2013年的出口额倍增至10亿美元。