周作人曾在散文《喝茶》中写道:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘梦。”
茶之美,就蕴藏在“五境”之中:茶叶、茶水、火候、茶具和环境。五美相得益彰,“味”与“心”方可和谐交融。于茶人而言,习茶的乐趣在于过程,在于仪式,在于器具赏识间对审美的浸润式提升。
不论什么茶,都需要好的茶器来品饮。不同的茶器具能唤起不同的味觉记忆与审美体验。瓷质茶具光洁细密,泡出的茶香高味鲜;陶质茶具朴拙沉稳,突显茶的醇厚韵味。
在品茶小事上,有大讲究——“以器引茶”,器具是茶道的介质。器物的尺寸、手感、美感,与不同的茶类、冲泡方式相适宜,方能品一杯色香味俱全,令人肌骨清的好茶。
赏器有三个阶段:从实用性、个性到精神性。茶器具的“用之美”,绝非三言两语可以道尽,必须躬身实践,在不断地“用”之中体会参透。一盏茶杯,一把茶壶,一个茶台,不在手中亲自用过,就无法感受到器物独特的美好。
赏器亦是茶人个性的自由展现。从提梁握把到壶身的圆弧所体现的张力;茶器握在手中的量感与力感;不同陶土与釉质带来的不同触感;熔铸了制作者心血的器具造型,或富丽或侘寂,或重工或拙朴,各花入各眼。
器具的选择,与茶叶的搭配、茶席的布置,于细微精巧之处,体现茶人的生活态度和审美素养。
当一个真正爱茶之人,捧起心喜的茶器时,是能与器物共振的。品茶者仿佛进入了器物里面,感受制作者的内心波澜,与茶叶相拥满怀,在清水的温柔抱持中,感知“形与神俱”。
饮茶者,是在视、听、嗅、味、触五感之上,打开第六识“意识”,进入心物合一的境界。喝茶,亦是一种修行。
小曙老师说,选茶具,要选适合自己的。清代老壶未必好用,现代新壶并非无可取之处。讲究,是为了不将就。当茶美学开始将就,传承千年的那方古韵与禅机,便会破碎消解。
秉持着初衷,老师开设的茶器具课,传授的不仅是选择和搭配器具的技法,更是品茗修习的心法。正如老师强调,在茶界有以器传家的讲究,茶器具中承载着美学和情感。
器具用以盛物,当形制与内容相吻合,匠气才能成为匠心。人本身也是容器,品茗时,当茶器具与茶韵相交融,才能觉察出此间的温柔疗愈。人生如茶,茶味百般,苦、涩、甘、鲜、活。在忙与盲成为流行病的当下,给自己一杯茶的时间。茶水终了心事散,手作之物本就天然,或畅饮,或细品,各有风度。
以器载道,由物至境,胸怀清净,成全内心的追求。爱茶之人,总是乐于收藏遇到的好茶器,并期待注入茶叶后共同营造出的相遇。
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