滋补图鉴 | 燕窝是什么？该不该吃？

🌸燕窝，是一种古老的滋补养颜佳品，自古以来备受人们宠爱。

👉作为中国四大传统滋补佳品之尊，燕窝从皇家贡品，到权贵专享，再到飞入寻常百姓家，用了数百年时光。现如今，随着人们生活水平的提高，燕窝也逐渐走进大众的视线中，曾经的奢侈品也变成日常的保养品。

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✨①燕窝是怎么来的？

👉燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜。

金丝燕，鸟纲，雨燕目，雨燕科。同属有多种，只少数几个鸟种所筑的巢可食用。繁殖期以唾液将羽毛、泥土等混合胶结成巢，巢置于海岩中峭壁上，即著名的滋补品—燕窝。可供食用、药用。

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✨②燕窝的主要产地有哪些？

👉燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。

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✨③燕窝的营养成分有哪些？

👉现在医学研究发现，燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白质含量比较高，每100克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。

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✨④燕窝的功效是什么？

👉燕窝是一种性平味甘的中药材，主要具有养阴润燥、益气补中以及化痰止咳的功效，临床上可用于🌸久病虚损、🌸咳嗽痰喘等疾病症状。

👉《本草求真》中对于燕窝的功效也有记载：

燕窝，🌸入肺生气，🌸入肾滋水，🌸入胃补中，🌸俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。

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