普洱茶有越陈越香的特性，在存放的过程中，茶叶的内含物质和空气中的氧气接触，会发生变化，周围环境好的情况下，茶叶能越陈越香，口感也越来越好。但无论茶多么好，不可能无限期的好下去，会在达到顶峰之后慢慢下降。
普洱茶口感最好的时间段是什么时候？
普洱茶有生茶和熟茶两种形式，生茶和熟茶在制作工艺上有所不同，后期转化的状态也有所区别，但每个阶段的普洱茶，都有其独特的滋味和效果。
生茶口感变化的四个阶段
第一个阶段：刚制成3个月左右
刚制作成的生茶还带有工艺中的杀青味，茶叶水气重，茶气强劲，滋味相对来说比较苦涩，这种苦涩会在后续的转化中逐渐减淡。
这个阶段的普洱生茶口感比较直接，无论香气还是口感，都能从茶汤上比较直观地反映出来。
只是刚制成的新生茶刺激性较大，不宜多喝，尤其是对于肠胃不好的人来说。
第三个阶段：7年之后
生茶每个阶段都有不同的惊喜，七年的陈化，茶叶的陈味慢慢出现，茶叶的口感已经足够醇厚，苦涩之味差不多完全褪去，只剩下醇厚。这个阶段的普洱茶整体口感和香气都发生了变化，生茶从原本的花香转化为花蜜香。
生茶存茶的好处就在于不同时期有着不同的滋味体验。但有一个前提是一定要选好茶，好的工艺和仓储状态，存到七年以上一定能为你带来无限惊喜。
第四个阶段：10年以上
十年以上的普洱茶十分珍贵，需要有足够耐心的人，精心呵护，才能品尝到的醇厚茶香，体会到醇厚香浓顺滑的曼妙滋味。
熟茶口感变化的阶段
第一个品饮期是刚压制好的两三个月以后
这个时候的熟茶还处于新茶阶段，肯定是不好喝的，茶叶的堆味重，茶性燥热，茶叶在经过高温蒸压之后的水味还在。但这个新茶阶段的熟茶有着独特的醇香甘甜。在这个阶段被称为第一个品饮期是因为这个时候的品饮主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储，有没有升值空间，就在这次品饮中。
第二个品饮期是存储三年之后
两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期是十年之后
十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
爱茶之人，茶汤的每个转化阶段都应该去尝试，去感受其中的变化。尤其是自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
品茶也如同品自己，当你端起茶轻茗入口，芳香馥郁，清新透体之时
此时的你是否也在品味你自己呢？
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