[快厨房] 南瓜甜点派对

香甜软糯的南瓜饼搭配柔滑浓郁的南瓜奶香特饮，希望可以给大家带来万圣节中温暖的一抹小清新。

By 快厨房InstaChef 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小南瓜 一个
• 水 适量
• 牛奶 适量
• 白糖 适量
• 大米 适量
• 豆沙馅 适量

做法步骤

1、首先是今天食物的主角Mr.南瓜登场

2、把南瓜切开，把里边的南瓜籽全部掏出来

3、把南瓜切成块状，取南瓜全部量的2/3放入蒸锅

4、蒸大约15分钟（为了后续南瓜好去皮）

5、把蒸熟蒸软的南瓜取出（有点烫要小心哦）然后把南瓜肉挖出，皮不要，此刻南瓜皮很容易就和南瓜肉分离开

6、用勺子捣碎南瓜肉变成南瓜泥

7、往南瓜泥中加入适量的糯米粉（基本南瓜泥和糯米粉的比例是1:3）

8、揉成面团（感觉面团和起来不会湿乎乎粘腻腻的样子，如橡皮泥质感）

9、把面团平均分成几小块

10、取单独的小块揉圆然后压成面饼状

11、放入红豆沙馅料，然后包入小面饼中揉圆压扁

12、在包过馅料的小饼顶部放上事先准备好的南瓜皮丁做南瓜蒂，用牙签压出南瓜的纹理，然后依次重复如上的操作，一个个可爱的小南瓜就做好了

13、把做好的南瓜饼入蒸锅蒸15～20分钟

14、蒸熟后热吃晾凉均可，当然也可以选择油炸食用，其实我觉得这样更好吃，只是为了健康些我还是选择了以蒸的方式啦～

15、把剩余1/3生南瓜去皮切丁，南瓜丁切的越小越好

16、将南瓜丁倒入豆浆机

17、米洗过后提前用水泡一段时间，倒入豆浆机

18、白糖根据自己口味选择多少添加

19、倒入适量牛奶

20、倒入适量水，注意不要超过豆浆机最高水位刻度线即可

21、选择豆浆机营养米糊键，开始自行操作即可

22、倒出迷糊的时候用一个滤网过滤一下口感更加细腻

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