好吃的转圈圈的五福炒面

我超爱吃各种各样的炒面，这款炒面中，料超足，味道层次丰富，超赞！来上一大盘都不够。小伙伴儿们一起做起来吧！

By 小试牛刀520

用料

• 细面条 2元钱的
• 虾 5个
• 胡萝卜丁 4勺
• 豌豆 小半碗
• 咸鸭蛋 4个
• 生抽 2勺
• 老抽 1/3勺
• 辣椒油 适量
• 葱花 少许
• 意大利混合香草 可选
• 辣鲜露 可选

做法步骤

1、准备以上食材。虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟便捞出，然后切丁。胡萝卜丁和豌豆也用水煮1-2分钟，捞出备用。煮完面便捞出，淋入一点食用油并快速拌匀，防止面条粘连。

2、准备以上食材。虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟便捞出，然后切丁。胡萝卜丁和豌豆也用水煮1-2分钟，捞出备用。煮完面便捞出，淋入一点食用油并快速拌匀，防止面条粘连。

3、将咸蛋黄蛋黄和蛋白分开，分别捣碎蛋白和蛋黄。

4、热锅冷油下虾头，煸炒出虾油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。紧接着，虾油锅中倒入咸蛋黄充分炒匀，倒入胡萝卜丁，豌豆继续翻炒。

5、再倒入咸蛋白，炒一下。

6、然后放入面，拌匀。

7、接着，倒入虾仁，淋入2勺生抽，一勺耗油。

8、起锅后可淋入2勺自己爱吃的辣酱或辣椒油

9、撒入葱花，美美的享受这碗好吃的想转圈圈的五福炒面！

小贴士

煸炒虾头的时候，注意火不要太大，虾油炒成金黄色便可捞出虾头；面煮好后一定要淋入矢量食用油，否则炒的时候，面已经粘连了。

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