舌尖上的老北京麻酱糖花卷

麻酱糖花卷是北京小吃的一种。小时候，家里如果要蒸麻酱糖花卷，那简直就是一大喜事啊！在厨房，守在案板旁，督着妈妈多多放红糖、放麻酱，你一定能有机会捏一口红糖放进嘴里，而且还会认真地把蒯麻酱的勺子舔干净~甜蜜的回忆。

老回回小吃

说老回回小吃的麻酱糖花卷是糖花卷界的天花板实在不为过。他家的糖花卷（两块五一个）基本看不到白面，全是麻酱和红糖啊！时髦的说法是“老北京脏脏包“。我觉得放冰箱凉着吃更好吃，掰开，一层一层地撕着吃，香甜暄软，享受！

国华酒楼

国华酒楼的外卖窗口可谓琳琅满目，主食、炒菜、凉菜、肉食都有，真是附近居民的福音。他家的糖花卷是麻酱红糖花卷（三块钱一个），面是红糖的颜色，麻酱没有老回回的那么多，口感细腻柔韧。

金鼎轩

金鼎轩的糖花卷也是名声在外，买了四个尝尝。两个一盒，一盒起卖，一个盒子一块钱，一套十三块八（相当于六块四一个)，这就是要吃个讲究的劲儿吧？看上去他家的糖花卷没有什么光泽，麻酱也不是特别多，就是普普通通的糖花卷，只不过在金鼎轩它就变成点心了吧？！吃着中规中矩。

大懒龙

“大懒龙”是家卖主食的店，他家的糖花卷（两块钱一个）色泽油亮，纹路细腻，甜度适中，麻酱香浓，实惠又好吃。

宣南居

宣南居的糖花卷出奇的大块头，第一眼看见被震到了，比我手掌还大，基本上一个等于其他店的三四个不为过，沉甸甸的，每个才三块五！而且，料也足，面是红糖色，麻酱也多多的，就是大号版的“老回回糖花卷“啊！都爱了。可惜这家店离家有点儿远。

宫门口馒头

宫门口馒头的麻酱糖花卷也挺讲究，每个外面都有个方纸杯，像是高档点心的装备，三块钱一个，制作精细，上面还有些白芝麻哦！细细品还挺香。据说还不是每家店都有或者随时要买都有。

鸿宾楼

鸿宾楼的糖花卷两块一个，跟它异曲同工而个头还没它大的糖火烧却四块钱一个，可能是要保持糖花卷亲民的优良传统吧！总体来说还挺好吃的，但是一眼就能看出没有马路斜对过的“老回回”糖花卷料足。

李小老烧饼

李小老烧饼著名，他家的麻酱糖花卷也不错，个头不小，麻酱不少，两块钱一个，一袋五个，按袋起卖。这糖花卷比较粗旷，麻酱和面并不是那么浑然一体，吃起来麻酱里还有沙沙的红糖渣渣。

护国寺小吃

护国寺小吃的糖花卷两块钱一个，照片里上面两个是六铺炕分店的，下面两个是护国寺总店的，它们看上去区别是很明显的，也可以看出同是“护国寺小吃”不同的店面师傅不一样，“作品”也是不同的。我觉得六铺炕分店的料更足味道也更甜一些，总店的味道淡一些，萝卜白菜各有所爱吧。

分店的：

总店的：

民族饭店饽饽时光

民族饭店饽饽时光的糖花卷是按盒卖的，装在纸盒里，20块钱一盒，里面有四个，看上去料很足啊！表面都是红糖麻酱，用手一拿就沾一手，而且很容易散开。所以，用筷子轻轻一搅，花卷就散开来，像撕开手抓饼的感觉，然后夹着吃，香甜暄软，美妙!

小结一下，吃过这十家店的糖花卷，选三家最喜欢的：第一，“老回回”家的糖花卷的确是名副其实的糖花卷界的天花板，每次路过都会光顾；第二，虽然小贵但吃起来感觉最好、给人印象最深的是“民族饭店饽饽时光”的糖花卷；第三，性价比最高身量巨大令人震惊价格又亲民的是“宣南居”的特大号糖花卷。

【本号第343篇文章】