一、增施有机肥
提高茶叶中各种成分特别是香气物质和氨基酸含量,改善夏茶品质。可应用撒太亩茶叶专用肥,夏茶依然能保持较好的持嫩性,口感和氨基酸含量也能得到明显提升。
二、浅耕施肥
增加土壤蓄水量,补充茶树生长所需营养。
三、茶园铺草
茶园铺草既可保水保土,减少水分蒸发,同时还能起到抗旱控草的作用。
四、种植绿肥
改善土壤生态小环境,控制杂草,并能够降低茶园土壤温度、提高土壤湿度,增加土壤肥力。
五、适当遮阴
夏季光照强、气温高,碳代谢旺盛,氮代谢减弱,多酚类含量提高,氨基酸含量降低,适度遮阴可以减少直射光,降低茶园温度,调节碳代谢,提高氨基酸含量。对夏茶的外形、汤色、香气、滋味都有良好影响。
六、适当烘焙
激发茶叶香气,使汤色明亮、滋味醇厚、回甘力强,耐冲泡,明显降低苦涩味,提升茶叶价值。
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