茄子是我们日常生活中常见的蔬菜之一，北方地区要想冬春季也能吃上美味的茄子，就要选择适宜保护地栽培的茄子品种。本期节目下半段介绍的布利塔茄子，植株高度2～3米，好似“茄子树”。布利塔茄子抗病性强，经济效益好，耐贮藏、商品性好，温室周年栽培的布利塔茄子采收期可长达6—8个月。
布利塔茄子由荷兰瑞克斯旺公司选育的一代杂交茄子新品种，植株开展度大，无限生长型，花萼小，叶片中等大小，无刺，早熟，丰产性好，生长速度快，采收期长。果实长形，果面紫黑色，质地光滑油亮，绿萼，绿把，比重大，平均单果重400—450克，长22—35厘米，直径6—8厘米，畸形果极少。
布利塔茄子耐低温，在低温条件下能连续坐果。高抗土传病害(黄萎病、枯萎病、根腐病)，基本上杜绝了病害的发生。采用嫁接栽培后生长周期长达1年以上，果实采收期6个月以上。该品种表现出适应性强、抗病、高产、耐低温、耐贮藏、商品性好等优点，且栽培管理相对简单，在一定程度上减轻了菜农的劳动强度，种植效益十分可观。
在春节之前一般可主枝结果，但必须预留侧枝以备后期产量的形成，具体操作方法是：
一、不换头整枝。当布利塔茄子主干长到40厘米左右时选择两个生长健壮长势相近的枝条形成南北双主枝，植株长到60-70厘米时开始吊蔓，对茄以下侧枝全部打掉，上面的将健壮侧枝留一片叶摘心，随着植株的生长在主干生长的同时会不断萌发新的侧枝，这些侧枝按照上面的方法也留一片叶摘心，以促进侧枝和腋芽健壮为以后的结果做好准备。当植株长到1.8-2.0米时，将主干摘心。这种方法的优点是连续坐果能力有保障，相对比较省工，缺点是上部会越长越细中间由于营养不足会有一茬果比较难坐。
二、换头整枝。当布利塔茄子主枝坐到5-6个果后（也有的第三个果就开始）把两个结果主干的生长点打掉，留下顶端的腋芽作为新的生长点继续生长，新的生长点长到两个茄子后再将生长点打掉，留上端健壮的腋芽作为新的生长点继续生长，以此类推。双秆换头整枝可以促进前期植株茎秆粗壮生长势强，有利于布利塔茄子高产的形成。
