豆腐300 g、鸡蛋1个、面粉50 g、勾芡50 g、盐胡椒适量、豆芽200克、猪肉160 g、色拉油适量、酱汁喜好 1.将豆腐、鸡蛋、面粉、水淀粉、盐胡椒搅拌在一起，搅拌均匀。
2.将豆芽洗干净。
3.猪肉切成细丝，放入煎锅中炒香，撒适量盐和胡椒调味。
4.把猪肉和豆芽放入豆腐面糊中拌匀。
5.平底锅加热，倒入适量油，放入一勺面糊，摊成圆形。
6.煎至两面焦黄，酥脆即可。
吃的时候切块成小块。
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