野菜也有高营养价值，食用得当可起到养生保健的作用！

好吃又好玩

2017-02-21

尤其是在农村里种田的人都会在自己田里种上许多的蔬菜。但是伴随那些有营养的蔬菜旁边都会生长出一些野菜，它们的生命力极其顽强。这不春天马上就要到了，正是万物生长的时候，许多的野菜也开始长出来了。许多人往往都会忽视路边的野菜，其实他们不知道有些野菜是非常有营养而且都可以食用的。

许多的野菜不仅富含着各种维生素和蛋白质而且它非常的美味，营养价值也很高。它富含着人体所需要的各种矿物质和微量元素。而且大家都知道当时李时珍的一本《本草纲目》就是踏千山万水踩着各种野草野菜和草药来著成的。其中他的书里面就写到许多野菜的药用价值非常的高，吃野菜还能预防和治疗许多的疾病。

所以大家会发现到饺子店都会有各种野菜饺子比如说荠菜饺子，它对皮肤可以健脾健胃而且还能利尿解毒。有些菜还能预防各种疾病，对口腔溃疡有很好的作用，而且还能镇热解痛。许多老年人都会选择吃野菜因为他们知道野菜对血压血脂都有好处，尤其是那种还三高的人群就应该多吃。野菜它最大的优点就是自然的生长没有人工栽培施肥，所以就没有经过农药的污染，只要适当的食用，就会起到养生保健的作用。