随着现代生活水平的日益提高，健康已经是个全民重视的话题了，而我们生活中许多常见的食材，都是食疗保健好的原材料，却容易经常被我们所忽略，那么我们今天要说的就是一种我们日常饮食中必不可少的配料之一，还能起到调味的作用，大家可能想问了，那么多配料，究竟说的是哪一种呢，跟着我们来看看吧！
其实，那就是大蒜了，众所周知，大蒜被称为人类的“健康卫士”，含有约0.2%的挥发油，其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。而且大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集和抗肿瘤的作用。
上面说了这么多的大蒜的功效，下面我们来讲讲大蒜的一些常见吃法吧，其实大家也都知道，除了烧菜放大蒜的吃法之外，还有两种吃法，能把大蒜的软化血管和护肾的功能充分激发出来！我们一起看看：
1、醋泡大蒜：
功效：
醋与大蒜结合，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效补充肾脏所需物质，可以补肾壮阳，治疗肾虚肾亏的症状。
2、大蒜泡酒：
材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。这样的大蒜就有 活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳的功效！
怎么样，这回大家对大蒜的功效还有推荐的两种食疗方案都有了粗略的了解了吧，其实大家都知道蒜可以解毒，但是还有那么多的功效我们是不知道的。
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