寻常巷陌,一个城市的背影
时间来到2017年
柳州有很多小巷都已不复存在
只能留在老柳州人的记忆中
青云老街区
一直是柳州公认的美食聚集地
有着上百年的形成历史
米粉、萝卜糕、露水汤圆、芋头糕、
粉饺、卷粉、米豆腐等
各种地道小吃全都集中于此
附近一带的居民吃早餐、中餐、夜宵
都离不开青云~
临近青云的小南路上
则拥有着柳州最原始的老骑楼群
随着几十年大规模的城市建设和改造
小南路依旧保持着原有的模样
经过2014年的精心修缮和保护
这里的骑楼街一改往日的破旧脏乱
古色古香的造型成为城市里别样的风景
整条街区两侧,引来了全国八方的美食
于是那一带
便真正成为了柳州美食小吃的汇聚中心!
图片来源@TFL
现在的青云,部分老味道依然建在
改造后的小南路
也成了本地人和外地人觅食的首选地
早餐、午餐、宵夜
一站式带你感受龙城名小吃的无限魅力
黑子米粉
男女老少通吃的早餐
青云黑子米粉已有30多年的历史
对青云路不离不弃
米粉也从未改变过最初的味道
烧肠更是俘获了一批批不同年龄层的市民
每天排队吃粉的人一如既往人的多啊
黑子米粉的叉烧和烧肠都是店内秘制的
选用上等猪肉,经过整晚的精心烘烤
配和浓浓的骨头汤,吃起来非常美味
这也是柳州米粉的特点
另外,黑子米粉还会在粉里加上
三鲜、豆芽、花生、酸豆角等配菜
甚至油葱都可以叫老板多加一些!
地址:青云菜市内
下火堂
从凉茶到甜品再到卤味
下火堂始创于2000年
第一家甜品店便是诞生于我们大柳州
从凉茶到龟苓膏,再到上百种甜品
这个柳州人自己的老品牌
至今已有17年的历史!
下火堂甜品在柳州的口碑自然不必多说
在这里小编最想说的
是它家一直不断研发的卤味系列
——甜尚鸭
“北有周黑鸭,南有甜尚鸭”讲的就是它!
甜尚鸭
采用手工泡制的特殊工艺和自秘配料
色泽黄黑,醇厚入味、甜而不腻
辣而不燥,麻而不涩,入口甜中带辣
辣嘴不辣身
尝上一口便使人垂涎三尺,食之不忘
甜尚鸭现在还做成了可外带的包装
一盒一盒密封装好干净卫生
而且价格很亲民,13~20元一盒
据说近段时间买任意两盒卤味系列产品
还会赠送15元的饮料一瓶
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吃着麻辣的鸭脖或鸭舌
再配上一瓶青柠汁
酸爽解辣,冰凉润口!
地址:
青云一店:柳州市青云大厦一楼
电话:0772-3263023
青云二店:柳州市小南路42号1-7、8号
电话:0772-825893
蚝师傅
一家专注于生蚝的烧烤吧
不同于藏匿在路边摊的烧烤店
路边的灰尘与环境,总会让人望而却步
这家蚝师傅烧烤吧装修别致
优雅、大方、干净!
蚝师傅的生蚝每天不存货、不积压
每一只都有带有瑶柱,不是组装蚝
十几种生蚝做法
只有你想不到,没有做不到!
清蒸小肥蚝
生蚝最好的吃法之一是清蒸
清蒸口感鲜
能最大程度的保持食材原有的味道和营养成份
小肥蚝来自台湾海域
个小但里面的肉质非常饱满
清蒸后富有弹性的蚝肉几乎要溢出
咬上一口
那海水的咸鲜加上生蚝肉质的嫩滑
让你绝对有一种:此食只应天上有的感觉
招牌蒜蓉生蚝
肉肥味美,用蒜蓉加以烤制
吃起来鲜甜脆口,而少许的辣味
也遮盖不了蚝肉本身的鲜美
芝士烤生蚝
香浓丝滑的芝士厚厚的覆盖于生蚝上
独特的咸甜与芝士咸香辉映
从舌尖一直蔓延至口腔
除了芝士口味
还有番茄、沙拉、芥末三种口味
锡盒生蚝
生蚝个大肥美看着都过瘾
更别说吃起来有多鲜美了
生蚝和金针菇烤出来的汁不会流掉
也不怕烤焦,而且很好的锁住了两者的鲜味
吃起来超满足超幸福~
想在青云吃生蚝
绝对要首选蚝师傅!
地址:曙光中路99号(蓝色港湾对面)
电话:18077206868、13607807981
越南螃蟹腿
致力于开遍全柳州
越南螃蟹腿以及店内的各种香辣口感
鲜美诱人的螃蟹火遍朋友圈
在柳州已经连开了4家
而小南路上的青云店就是其中一家
它家一螃蟹为主,每次刚进门
就被一股葱爆炒螃蟹的味道深深吸引住
其中3个招牌,一直都是必点
招牌越南螃蟹腿
满满的一锅螃蟹腿,个头大肉质肥美
和蒜姜大葱一起爆炒
酱汁均匀地挂在每一条螃蟹腿上
相当入味,吃起来爽滑鲜甜,很是爽!
招牌越南大肉蟹
只只“丰乳肥臀”,皮薄、肉厚,不伤牙
轻轻咬开薄壳,蟹肉鲜嫩饱满
肉质丝丝甜甜,配上红红的辣椒、绿绿的葱
香辣得特别入味,不愧是招牌菜!
海鲜粥
这家的粥会让你很惊艳!
店里的海鲜粥一端上来
就被“噗嗤噗嗤”冒着泡的热气勾引了
粥的光亮和粘稠都能一目了然
这锅海鲜粥里不仅有一整只肥厚的螃蟹
还有好多好多鲜虾!
越南螃蟹腿在青云已闯出一番天地
夜夜爆满全是回头客!
地址:柳州市城中区小南路(青云凤凰饭店正对面)
电话:0772-2070826
情星龙虾馆
专做回头客的小龙虾店
情星龙虾馆柳州龙虾界的十年老品牌
所有喜欢吃小龙虾的柳州人没有不认识
老板对小龙虾的选材特别严格
死虾一律不能上桌!
酸辣、香辣、椒盐、油焖、干锅
白灼、香卤、蒜香、麻辣、清蒸
都是一大盘一大盘的上
10种口味让你吃到扶墙出
其中香辣、椒盐、蒜蓉味很棒很受欢迎!
香辣金牌龙虾
加入千叶豆腐、黄瓜、豆芽等辅菜
20多种调料
只要有一种不对,味道就不完美
满当当一锅开背虾上桌,吃完虾还可以再涮锅
口味选择也是多多的,桌桌必点,一锅吃到饱
椒盐金牌龙虾
色泽鲜红,一锅多到要扑出来
嫌麻烦的食客根本不用剥皮
丢一颗放紧嘴巴里,嚼起来嘎嘣脆
只用简单的调料
就能烹饪出小龙虾最原始的鲜香
蒜蓉小龙虾
蒜蓉和榴莲拥有同样的魔力
喜欢到如痴如醉
但吃完之后,多喝牛奶,少说话
蒜蓉经过处理,和小龙虾搭配相得益彰~
吃完还要吸下壳里的汁水才满足!
情星小龙虾的魔力吃过的人都知道
十年老味道,专做回头客!
情星青云店:小南路43号(蓝色港湾正对面)
订餐电话:0772-3616888
青云一带,约定俗成
吃粉必去黑子米粉
吃甜品卤味必去下火堂
吃生蚝必去蚝师傅
吃螃蟹必去越南螃蟹腿
吃小龙虾必去情星龙虾馆
……
还有很多很多不能一一列举的美食
每一家都有自己的特色和光环
但,都是老柳州人的最爱~
每一条老街,都代表着柳州的历史
每一道美食,都是无法遗忘的风景
如果你也喜欢和怀念那里的美食
就给青云老味道点个zan吧~
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责任编辑:提百万
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