吃鸭脚煲,
您的第一印象是不是大排档?路边摊?
No no no~!
店内满室的小资浪漫情调,
就是要打破大家对吃鸭脚煲的刻板印象,
让吃鸭脚煲也能瞬间变得高大上起来。
不仅如此,
这里鸭脚煲的口味在柳州的鸭脚煲界更是独树一帜。
螺春鸭脚煲是一万方在传统螺蛳鸭脚煲的基础上,
首创的加码鸭脚煲做法,
其精髓不仅在于加入了田螺酿,
还加入了诸如鲜虾、车螺等河鲜,
盛在砂锅里,
“五颜六色”显得满满当当。
不仅在食材的加入上下足了功夫,
对于鸭脚煲里传统的经典主角——鸭脚的做法,
也是极其讲究。
鸭脚先油炸再煲煮,
炸过的表皮焦香,
内里入味且软烂,
就连骨头都吸饱了汤汁酥脆可嚼,
美味程度可见一斑。
这一煲十味的诱惑在前,
晓霞可是一秒都忍不住啦~
对于螺蛳鸭脚煲,
螺汤至关重要,
足够量多的螺蛳,
再加上足够时间的炖煮,
螺蛳天然的鲜甜才会释放出来,
用这样天然鲜美的螺汤做底,
长时间煲煮食材,
使得螺汤的鲜味完全浸入到食材里,
这样的一锅螺蛳鸭脚煲才能算合格。
除了首创的螺春鸭脚煲,
传统经典的螺蛳鸭脚煲也让店里的食客们啧啧称赞,
闻着空气中浓郁独特的螺蛳香,
坐在浪漫小资的情调中,
尽享享受“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”的美味乐趣,
惬意至极呐~
地址:城中万达东街好男人餐厅对面 营业时间:午市 11:00~14:30 晚市 17:00~24:00 电话:2580927
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