这道菜降血糖还助消化，几分钟做成菜，家人都抢着吃

天天饮食2016-10-087评

南瓜在农村非常普遍，在家院子就能种的一道菜。南瓜除了作为一种美食深受大家的喜欢，还具有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良，助消化等作用。所以多吃南瓜益处多多，那如何才能做好一道南瓜菜，接下来为大家分享下南瓜炒青椒，如有更好的方法也欢迎分享。

食材：南瓜适量，青菜椒1个，鲜辣椒1根，盐，鸡精

烹饪技巧： 1，南瓜先去掉皮，洗净切成薄片，青菜椒去籽后切成小块，鲜辣椒切成丝备用。

2，大火锅烧热下油，待油冒烟后放入辣椒丝快速翻炒几下，接着放入青菜椒翻炒。

3，等菜椒有七成熟后，再放入南瓜片一起翻炒，南瓜片有五成熟后进行调味，放入盐和鸡精，接着翻炒均匀至熟。

4，一道南瓜炒青椒就好了，味道还不错哦，喜欢的朋友可以尝试下。

小贴士： 1，南瓜切成薄片了，菜椒要先炒，不然菜椒不容易熟。 2，调味时可以放些蚝油，这样味道更好。

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