教你一道月子餐「腐竹黄瓜炒木耳」

腐竹蛋白质含量比大豆高，而且腐竹蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。哺乳期食用可补充身体所需的能量和微量元素，还能增强免疫力。

主料

胡萝卜半根黑木耳（干）6朵

腐竹2根黄瓜半根

调料

葱1小段生抽2茶匙

蚝油1/2茶匙盐1/3茶匙

水淀粉1汤匙油1汤匙

一

步骤1：干贝放在水中浸泡约30分钟变软；将萝卜去皮，洗干净后切成大块。

二

步骤2：将陈皮用水洗干净。

三

步骤3：将胡萝卜去皮，和黄瓜一起洗干净，切成菱形片状。

四

步骤4：烧热锅，倒入油，用大火烧到5成热，然后放入葱段爆香。

五

步骤5：先放入胡萝卜片翻炒1分钟。

六

步骤6：然后放入腐竹段，再翻炒一下，接着依次加入木耳和黄瓜，再次翻炒。

七

步骤7：然后淋上生抽、蚝油和盐，倒入1小碗清水，炒2分钟。最后淋上水淀粉，翻炒均匀。

八

步骤8：收汁即可出锅。