养护脾胃佳品-山药养生菜谱（一）

家常时蔬菜谱-山药养生菜谱（一）

1

山药烩香菇

1.鲜香菇洗净，沥干水备用.用干香菇也可以，温水泡发后使用

2.山药去皮，切块后放入清水中浸泡，以免氧化变黑

3.胡萝卜去皮后，如图中所示，切成胡萝卜花

4.锅中热油，先倒入山药块、胡萝卜花翻炒

5.调入适量的盐、生抽，再倒入鲜香菇翻炒

6.加入一点清水，加盖煮5-6分钟。最后鸡精(或味精)调味，油菜装饰即可

2

山药豌豆丁

1.山药洗净去皮，切小丁，过清水洗去黏液

2.胡萝卜切丁

3.豌豆淘洗干净，沥干水分

4.葱切葱花

5.炒锅热油，爆葱花

6.先放山药丁煸炒

7.再加入胡萝卜丁和豌豆

8.加十三香大火翻炒两分钟，再加盐，炒匀即可出锅装盘

3

山药绿茶糕

1.准备好所有的食材:怀山药 糯米粉(150g) 大米粉(50g) 绿茶粉(10g)

2.山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟

3.蒸好的山药取出用汤勺压碎

4.加入白糖和蜂蜜

5.拌均匀成为山药泥备用

6.所有粉类放入盆中加入清水

7.搅拌成为无颗粒状得粉浆

8.取一个深盘刷一些油

9.把搅拌好的粉浆倒入盘中

10.盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟

11.蒸好的面团取出稍凉

12.案板上撒上椰蓉，均匀的摊开

13.把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜防粘连

14.面团轻轻擀成正方薄皮

15.把山药馅均匀的摊在面皮上

16.把面皮卷成长条

17.切成等份小段，即可食用

图文来源：网络