厦门人都知道9月15日
莫兰蒂台风影响了厦门的大街小巷
「 朴述思厨 」
当然也未能幸免于难
前庭的花草被风肆虐得一团糟不说
就连店门口的菩提树
一夜之间也倒塌了下来
△ 倒下的菩提树曾经有到店的食客想买下
庞大的树干几乎被连根拔起，老板觉得万物皆有它存在的意义，不舍丢弃并对它进行了加固措施以防发生意外。本以为会自然干枯，没料到愣是养活了，给朴述增添了处独特的景观。
店内的装修也颇为创意
混搭之中又给人一种舒适整洁之感
绝不放过一处可以美化的地方
△ 许多摆设物品都是废物利用，环保简单
拐角待涂漆的凤凰木，服务台旁的军火箱，弃置的古厝横梁木，钉满墙壁的咖啡布袋等等…看似荒诞的东西在这里都各显其能，展示朴述的无用美学。
△ 不同的软装风格，用餐体验的感觉也不相同
走上二楼发现包厢风格迥异，尽可能满足食客想要的用餐氛围，相邻的包厢都用不同的形式隔断开来~天台和进门的庭院是在朴述休憩的最佳场地。
与装修理念大同小异，朴述推崇健康饮食的概念。新菜品都会根据时令来进行推售，吃当季的菜品当然更能发挥食材的营养价值，而且对菜品并不过多的添加调味，把食材本身的独特味道通盘呈现出来。
△ 厚厚的菜谱，根据时令的营养菜品都会抢先推出
翻开厚重的牛皮本菜谱，菜品相当丰富，又给你清楚的分门别类开来，对诸多的选择困难症患者可谓是一个福音。对于我这种无肉不欢的人来说，如果不点上几盘肉心里就像被猫抓似的难受的很。
曲红东坡肉
作为一家专业的私房菜，特色的江南传统名菜自然是不在话下。精选半肥半瘦的猪腿肉，加以红曲和糖小火慢炖，使得肉更加的入味。当菜品端上来时，这肉在石锅内滋滋作响，沸腾的汁水让肉在锅内尽兴跳动，散发出红曲的香醇气味已经让人食指大动。
△ 滋滋滋~这是一个有声音的动图
喏，你看看这红烧肉，弹性十足，可得肥瘦一起吃下去才有感觉。肥肉咬下去就有种爆汁的感觉，瘦肉的地方肉层分离，香软又不黏牙。肥而不腻，口齿留香，淋上肉汁真的特别下饭！
酸辣桂花鱼
师傅刀工了得，每一片鱼肉的薄厚程度都几乎一致。桂花鱼片的肉质极为细嫩，也没有鱼刺，入口的时候就会品尝到鱼肉的软滑感。但不过一会儿你就有一种酸辣的感觉充斥着整个口腔，可以想到这个鱼片的入味之深。喝下这一碗酸辣的鱼汤，既开胃又暖胃，感觉要对抗厦门的冬季真的是绰绰有余了。
低温煎牛仔粒
△ 让你直观的感受这道菜有多霸道！
要是像我一样喜欢吃肉的小伙伴们，我真的是要强推这一道菜品啊！3台手机叠起来的高度才能勉强得超过这道低温煎牛仔粒的厚度！咬下去，鬼都不知道你有多满足！纹路脉络精细，咬下去的时候你会尝到外层表皮焦脆的感觉，而里层的肉质劲道十足，再搭配上黑胡椒微微的辛辣…我觉得我已经被这道菜给驯服了。
橄榄油京葱爆海参
△ 如果你愿意的话，用牙签是个不错的选择
像刚才所说的一样，朴述总会根据时令来进行菜品的推新，这道橄榄油京葱爆海参便是近期推出的新品。问及到主料是猪婆参，就被这个名字给逗乐了不久。但可别小看这猪婆参，它有特别高的营养价值，具有养血降压的食疗功效。橄榄油与猪婆参下去爆炒，食材软滑自然不用多说，看我夹了半天才可以尝到。入口Q弹有嚼劲，可以感受得到橄榄油带来的果香味儿。
一口一脆
自家腌制的萝卜，在制作上就下了不少的功夫。从萝卜的选用到腌制，在调味的量上都有所控制。开封的那一刻就会闻到酱料的浓香。吃上一片，香脆酸甜，没多少人能抵抗这小菜的诱惑；若是喜欢你也可以跟老板提出要带几罐凉菜回去~
△ 或许你还能发现更多他们有趣的地方
出于私心问了下老板，他们家做外卖吗？
老板说「 我们觉得做外卖的话，用餐体验并不好。把用心制作的菜品一股脑儿的装在快餐盒里，对我们来说是件特别困难的事情。让食客们辛苦一些来到我们这里用餐，享受朴述思厨不朴素的美食氛围。」
这么棒的氛围与美食
约上三两小伙伴
吃饱了坐着看云卷云舒
赏月明星稀再惬意不过
朴述思厨
人均：89元
营业时间：10:00-22:00
地址：厦门市思明区莲花公园嘉莲里6号
（近鱼旨寿司）
电话：0592-2101555
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