元朗，一家开业于1972年的酱油厂，创办这家厂的老板娘是福建人，人称曾老太。她于1950年毕业于厦门大学，主修生物，副修化学，毕业后来到香港，于1956年加入淘化酱料（这家厂的前身是厦门鼓浪屿酱油厂）工作。
曾老太从一位老师傅手上得到一条厦门酱油的古方，上司没有採纳，曾老太却珍而重之，而后自己凭创立了这家颐和园。她丈夫替酱油厂起了“颐和园”这名字，原意是“中国人的酱油嘛，这名字有代表性。
曾老太，是香港很多奋斗的福建人的缩影，在香港，像她这样的福建人很多，今天，就来写写香港福建人的生活圈，你会发现，原来在广东话的世界里，竟然还有福建话的生存空间。
那天，我接了个电话，是一位老先生，他带着浓郁闽南腔调的广东话问：请问，你懂福建话吗？
我回答：懂！
他说：那就行，某人介绍你给我，帮忙预订福建同乡会的项目。
我回答：可以！
他说：好，那我等下加你微信，把要求发给你。
我回答：OK！
然后，就挂了电话了，上面的对话全程广东话，没有一句福建话。
经常接到这样的电话的我也习惯了，这就是香港生活中，福建人之间相互认证的一种形式，然而，就是这样的认证方式，让香港人的福建群体更加的紧密连接在一起。
据香港政府统计处统计，香港约有超过100万祖籍福建的香港居民，在香港的福建人家庭，二三代人，还在坚持说着闽南话的大有人在。
很多福建的父母坚持跟孩子说闽南话，因此孩子们长大了，一口流利的闽南话，而事实上，他们连福建都没去过几回，不少福建家庭，几代人用闽南语沟通完全没问题。
记得刚进入香港旅游业，有位师兄就很自豪的说，香港的旅游业基本都是福建人垄断的，因为当时广东人说不来普通话，所以当初香港做入境接待的，清一色福建人。
他继续解释，因为懂福建话，可以接待东南亚的华侨，菲律宾的华人，台湾同胞；而且福建人的普通话虽然有“地瓜腔”，但新加坡跟马来西亚人觉得亲切，所以在香港，以前不懂福建话，还不能入行做旅游。
让他这么一顿吹，瞬间感到懂福建话立刻“高大上”了起来！傲娇的可以俯视一切，走在香港的土瓜湾，荃湾，观塘，北角，这四个老市区，的确闽南语成为除了广东话以外一个不可缺的语言。
在春秧街买菜，你可以说闽南话，连礼拜天去教堂，都可以选择闽南话专用场，在香港，福建话就是等于闽南话，也是一种传承，虽然至今很多老一辈的福建人都相继不在了，但香港还是处处可见福建人的影响。
例如香港福建社团，这可是香港爱国主义团体的中坚力量，规模之大，人数之多，影响力之广，甚至成为众多同乡会的龙头，不过，咱也要看现实，以前社团一律福建话，现也多了不少广东话跟普通话了。
但总体上，福建话在香港的传承感觉比福建老家还福建！有时候在厦门跟朋友聊发现，一些孩子居然都不懂家乡话了，而这也是网上一直十分热门的话题，有的表示学校不让说，有的表示都是普通话的天下了，没必要说。
正如香港也在吵得不可开交的普通话教中文，广东话就会消失吗？一直居于热门话题的榜首，其实，文化传承很重要，正如香港的福建人一样，在广东话的天下，福建话还不是一样生存着，传承语言，家庭教育很重要！
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