元朗,一家开业于1972年的酱油厂,创办这家厂的老板娘是福建人,人称曾老太。她于1950年毕业于厦门大学,主修生物,副修化学,毕业后来到香港,于1956年加入淘化酱料(这家厂的前身是厦门鼓浪屿酱油厂)工作。
曾老太从一位老师傅手上得到一条厦门酱油的古方,上司没有採纳,曾老太却珍而重之,而后自己凭创立了这家颐和园。她丈夫替酱油厂起了“颐和园”这名字,原意是“中国人的酱油嘛,这名字有代表性。
曾老太,是香港很多奋斗的福建人的缩影,在香港,像她这样的福建人很多,今天,就来写写香港福建人的生活圈,你会发现,原来在广东话的世界里,竟然还有福建话的生存空间。
那天,我接了个电话,是一位老先生,他带着浓郁闽南腔调的广东话问:请问,你懂福建话吗?
我回答:懂!
他说:那就行,某人介绍你给我,帮忙预订福建同乡会的项目。
我回答:可以!
他说:好,那我等下加你微信,把要求发给你。
我回答:OK!
然后,就挂了电话了,上面的对话全程广东话,没有一句福建话。
经常接到这样的电话的我也习惯了,这就是香港生活中,福建人之间相互认证的一种形式,然而,就是这样的认证方式,让香港人的福建群体更加的紧密连接在一起。
据香港政府统计处统计,香港约有超过100万祖籍福建的香港居民,在香港的福建人家庭,二三代人,还在坚持说着闽南话的大有人在。
很多福建的父母坚持跟孩子说闽南话,因此孩子们长大了,一口流利的闽南话,而事实上,他们连福建都没去过几回,不少福建家庭,几代人用闽南语沟通完全没问题。
记得刚进入香港旅游业,有位师兄就很自豪的说,香港的旅游业基本都是福建人垄断的,因为当时广东人说不来普通话,所以当初香港做入境接待的,清一色福建人。
他继续解释,因为懂福建话,可以接待东南亚的华侨,菲律宾的华人,台湾同胞;而且福建人的普通话虽然有“地瓜腔”,但新加坡跟马来西亚人觉得亲切,所以在香港,以前不懂福建话,还不能入行做旅游。
让他这么一顿吹,瞬间感到懂福建话立刻“高大上”了起来!傲娇的可以俯视一切,走在香港的土瓜湾,荃湾,观塘,北角,这四个老市区,的确闽南语成为除了广东话以外一个不可缺的语言。
在春秧街买菜,你可以说闽南话,连礼拜天去教堂,都可以选择闽南话专用场,在香港,福建话就是等于闽南话,也是一种传承,虽然至今很多老一辈的福建人都相继不在了,但香港还是处处可见福建人的影响。
例如香港福建社团,这可是香港爱国主义团体的中坚力量,规模之大,人数之多,影响力之广,甚至成为众多同乡会的龙头,不过,咱也要看现实,以前社团一律福建话,现也多了不少广东话跟普通话了。
但总体上,福建话在香港的传承感觉比福建老家还福建!有时候在厦门跟朋友聊发现,一些孩子居然都不懂家乡话了,而这也是网上一直十分热门的话题,有的表示学校不让说,有的表示都是普通话的天下了,没必要说。
正如香港也在吵得不可开交的普通话教中文,广东话就会消失吗?一直居于热门话题的榜首,其实,文化传承很重要,正如香港的福建人一样,在广东话的天下,福建话还不是一样生存着,传承语言,家庭教育很重要!
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